Приветсвтую вас, друзья! Подбирал для вас что-то необычное, в то же время незамысловатое…Вдруг понял, что хочу сегодня сам отведать))
Великолепное решение для ужина – теплый, сытный, нежный салат из куриной печени. Как всегда, будет полезно (в печени немало витаминов) и превкусно!
Из продуктов, друзья, не сложно, никаких изысков (из расчета на 1 порцию, чтобы вам было удобно):
- куриная печень 100г
- шпинат 25г
- руккола 10г
- растительное масло 5г
- соль, перчик
- сливки пожирнее 100г
- вишнёвый сиропчик (но можно и без него)
К делу:
- Шпинат и рукколу моем, просушиваем бумажным полотенцем, смешиваем и запрвляем растительным маслом. Не забудем посолить, поперчить. Выкладываем на красивую тарелочку))
- Куриную печень режем ломтиками, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.
- Теперь добавляем к печени сливки, солим, перчим и томим на среднем огне, пока сливки не начнут затягиваться.
- Выложим нашу печень (вернее куриную) на салатные листья и сверху польем сливочным бульоном, в котором она готовилась.
- И вишенка на торте – приправим слегка наш изумительный салат вишнёвым сиропом собственного приготовления.
Вишнёвый сироп прост в приготовлении – возьмите вишни (можно замороженной) на глаз, допустим две столовые ложки и столько же сахара. Ставим на медленный огонь в сотейнике, выпариваем сахар, периодически помешивая минут 15. Далее пробиваем блендером, получаем сироп.
Вишня окутает блюдо еле уловимой кислинкой и ароматом лета…У меня аж слюнки потекли, друзья….
Прошу к столу! Кушайте салат тёплым, обещаю, вы насладитесь эстетически и гастрономически)))
До новых встреч! И улыбайтесь))))
