Не думаю, для многих это будет откровением, потому что про кабачковые оладьи рецептов навалом.
Цель этой статьи показать, как я это иногда делаю, чтобы внести разнообразие.
Старый и страшный кабачок. Или цукини? Неважно. Мне главное, что угостили и он бесплатный со своего огорода.
Почистила, натёрла. Получилось примерно 500 граммов. Никогда не отжимаю и сок не сливаю.
Всыпала 3 столовые ложки муки и 3 манки, 1 столовую растительного масла, чайную ложку соли и 1 яйцо, можно и 3, но я экономлю.
Яйцами меня не угощают они на огороде у знакомых не растут, а жаль.
Оставила настояться минут на 20.
Жарятся.
Прибавляются.
Здесь поближе и видно какая на них красивая ажурная корочка. Хрустящие и очень вкусные.
Очень люблю...любила, когда-то, добавлять хороший сыр. И в общем его обожаю, но опять же, никто сейчас не угощает.
На деревьях задарма не нарвёшь. Жааааалко, но факт. Поэтому перетаптываюсь манкой.
Вот столько получилось на выходе. Сметаны к ним не хватало, но это к выше написанному. Знакомых с коровами не имею.
Съели и так.
Если серьёзно, то от манки оладьи пышнее и нежнее. Истина избитая, но, вдруг, кто-то не знал.
Я удивилась, прочитав в комментариях, что человек не слышал о том, как использовать в "кулинарии" луковую шелуху и что в ней можно варить грудинку или обычное сало.
Возможно, для таких любителей кабачков, как я совет пригодится.