Добрый день, мой читатель. Ежегодно этот невзрачный гриб отправляет на тот свет десятки людей. Речь о поганке. В наших лесах растут бледная и белая. Обе чрезвычайно ядовиты. Мы расскажем, как они выглядят и по каким признакам их отличают от съедобных грибов.
Описание белой поганки
Сезон белой поганки длится с июня по октябрь. Она встречается рядом с хвойными и лиственными деревьями.
Характеристика:
- У молодых грибов шляпка выпуклая и полушаровидная. У взрослых выпукло-плоская или коническая. Диаметр от 6 и до 12 см. Цвет шляпки меняется от белого до грязно-белого. Поверхность блестящая, слизистая или клейкая. По краю заметны остатки покровной пленки.
- Мякоть — с запахом хлора. На вкус мало приятная. Белая по цвету.
- Диаметр ножки около 2 см. Длина 10-15 см. Сама белая и покрыта хлопьевидными чешуйками такого же цвета. У основания вид клубня.
- Мягкие и белые пластинки расположены часто.
- Вольва — мешковидной или чашевидной формы. Чаще всего скрыта под почвой.
- Кольцо — пленчатое. Быстро пропадает и оставляет на ножке волокнистые обрывки.
- Споровый порошок — белый.
Белую поганку порой принимают за шампиньон. Но ее легко отличить по хлопьям на ножке, белому окрасу пластинок и вонючему запаху.
Внешний вид бледной поганки
По силе яда у нее нет конкурентов. От небольшого кусочка могут умереть несколько человек. Растет одиночно или группами (с августа по октябрь) Выбирает лиственные или смешанные леса, иногда хвойные.
Характеристика:
- Шляпка 10-12 см, от полушаровидной до плоской и даже вдавленной формы. Поверхность блестящая, шелковистая на ощупь. А если влажность высокая, то слизистая и липкая. По цвету желтовато-зеленая, серо-зеленая, грязно-белая или бледно-оливковая.
- Ножка толщиной 1-2,5 см, в длину 8-15 см. По виду округлая, у основания расширена в небольшой клубень, который окружен мешковидной вольвой. Оттенок ножки бледно-оливковый или белый, с узором, который напоминает кожу змеи. Ближе к шляпке есть кольцо (юбка).
- Мякоть остается белой даже после повреждений, мясистая. На вкус сладковатая, запах почти не ощущается.
- Вольва — свободная, белого цвета, наполовину скрыта почвой.
- Кольцо — бахромчатое и широкое. Часто исчезает с возрастом.
В начале вегетации гриб полностью покрыт защитной белой пленкой и похож на яйцо. Потом пленка лопается, и ее остатки сохраняются только у основания ножки.
Во время термической обработки, яд не разлагается. 30 г мякоти уже смертельная доза, а для ребенка хватит и 5 г.
Как не перепутать со съедобным грибом?
Бледная поганка, в отличие от белой, практически не пахнет. По форме выглядит гармонично и очень похожа на зеленую сыроежку или на шампиньон.
Чтобы не спутать ядовитый гриб с шампиньоном, сразу смотрят на цвет пластин. У шампиньонов они розовые, бурые или коричневатые. У поганок всегда белые.
Если сравнивать с сыроежкой, то ножка у поганки будет тоньше, а у основания шире.
Два главных отличия бледной поганки:
- На ножке (в верхней части) есть кольцо. Иногда его называют юбкой.
- У основания ножки мешочек. По виду, бледная поганка растет как будто из яйца.
Картина отравления поганками
Коварство поганок в том, что первые признаки отравления появляются не сразу. Может пройти от 6 до 12 часов. Но иногда самочувствие ухудшается только через 30 часов.
Симптомы:
- кишечные колики и рвота;
- головокружение, головная боль;
- падает зрение;
- судороги конечностей;
- понос, часто с кровью;
- моча темная, выделяется мало;
- признаки желтухи, боль в печени;
- давление понижено, пульс слабый, выступает холодный пот.
По статистике, 90% случаев отравления заканчиваются летальным исходом. Если есть подозрение на вероятность отравления поганкой, нужно срочно обратиться к врачу. Медицинская помощь в первые 24 часа существенно повышает шансы на жизнь. Госпитализируют всех членов семьи, которые ели грибы с пострадавшим, даже если у человека симптомы не проявляются.
Отличаете ли Вы ядовитые грибы?
Оригинал статьи и другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.
Читайте еще: «Тихая охота» в Крыму — какие съедобные грибы можно отыскать на просторах Крымского полуострова