И снова о еде на ночь глядя)
Покупную шаверму не ем и вам не советую! Подруга работала в своё время в шаверме( делали там самую вкусную по отзывам многих моих знакомых у нас на Гражданке), но вот после рассказов о процессе приготовления этого чудо-перекуса, я её и не ем - страшно за своё и так не очень крепкое здоровье)
А вот дома, из свежих продуктов, да ещё и с этим замечательным соусом, готовлю и употребляю с превеликим удовольствием.
Небольшая предистория - в своё время работала в одном из первых ресторанов быстрого питания в Питере. Назывался он Быстрый цыплёнок. Оттуда и почерпнула рецептик, соусом щедро поливали жареные во фритюре пельмешки, райский рай, просто!
Делается он элементарно. Сметану смешиваете с кетчупом. ВСЁ! Сметаны больше, кетчупчика меньше. Пропорции -? На ваш вкус) Я делаю где-то на две ложки сметаны ложку кетчупа. И вуаля - пальчики оближешь! Да кетчуп всё же желательно качественный, я использую Хайнц, или своего приготовления, но в принципе, годится любой ваш любимый, по вкус и настроению.
И сметанку погуще. Соус получается розового приятного оттенка. В ресторане мы добавляли в соус приправу барбекю, которой в те поры ездили затариваться на близлежащий рынок.
Но я делаю так называемый чистый вариант - без добавок в виде приправ и он всегда беспроигрышный! Хозяин, как известно, барин, поэтому вы можете добавить любимые приправы, экспериментируйте и пробуйте!
Рецептов шавермы великое множество, я делаю так - смазываю лист лаваша Виолой (да-да!) , щедро смешиваю в мисочке овощи - свежие мелко порезанные огурчики, горсть солёных или маринованных, тоже тонко нарезанных, соломкой, например; любое мяско - куриное, индейки, свинину, говядину, тоже почиканную ножичком.
Выкладываю смесь овощей и мяса на лаваш, сбрызгиваю соусом и сверху тёртым сыром. Заворачиваю в лаваш и прогреваю в микроволновке минуту, чтобы сыр разплавился.
Завтрак, а шаверму я готовлю обычно на завтрак, готов. Приятного аппетита!