Салат "Оливье". С мясом птицы и яблоками.

• Картофель 6 шт
• Морковь 3 шт
• Лук 2 шт
• Маринованные огурцы 1-2 шт
• Яблоко 1шт
• Отварная курица 200 г
• Зеленый горошек
• Яйца 3 шт
• Майонез
• Соль
• Перец

Взять мясо домашней птицы или дичи, маринованные огурцы и сладкие или кисло-сладкие яблоки, очистить их от кожицы, отварные картофель и морковь, лук, зеленый горошек, сваренные вкрутую яйца. Очень тонко и ровно все порезать, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Выложенный высокой горкой салат украсить веточками петрушки, дольками яблок, кружочками маринованных огурцов.