Есть ли у вас привычка есть неочищенные продукты?
Сегодня мы вам расскажим о продуктах, которые можно есть неочищенными, и почему их следует добавлять в свой рацион. Когда мы готовим что-нибудь поесть, обычно первым делом очищаем ингредиенты, верно? Но мало кто знает, что именно в кожуре мы находим большинство питательных веществ, которые необходимы для нашего организма. Вы это знали? Когда мы удаляем кожуру, мы теряем ценные питательные вещества, минералы и витамины. Итак, давайте посмотрим фрукты и овощи, которые вы можете есть, не очищая от кожуры :
Картофель.
В кожуре картофеля содержится большое количество питательных веществ, таких как железо, кальций, калий, магний, а также витамины B и C. Например, в 100 граммах картофельной кожуры содержится в 7 раз больше кальция и в 17 раз больше железа, чем в очищенном картофеле. Кожура сладкого картофеля содержит значительное количество витамин А. Этот витамин необходим для здоровья клеток, регулирования иммунной системы и очень полезен.
Баклажан.
Фиолетовый цвет баклажанов происходит от мощного антиоксиданта под названием Насунин, который помогает сдерживать развитие рака, особенно в головном мозге и других частях нервной системы. Запеченные баклажаны - отличный способ получить все эти преимущества.
Апельсин.
Знаете ли вы, что в кожуре апельсина почти вдвое больше витамина С, чем в апельсинном соке? И хотя кожура может показаться тусклой, во многих вкусных и дешевых рецептах они используются.
Яблоки.
Этот фрукт большинство людей ест неочищенными. А Вы едите неочищенные яблоки? Кожура яблока содержит половину всей клетчатки плода. Когда вы снимаете кожицу с яблока, вы теряете около трети этих питательных веществ. Кроме того, яблоки содержат антиоксидант под названием Кверцетин, который в основном содержится в кожуре, которая помогает в работе легких и защищает память.
Манго.
По мнению исследователей, кожица манго содержит свойства, похожие на ресвератрол, который помогает сжигать жир и подавляет выработку зрелых жировых клеток. Кожура манго также содержит большое количество каротиноидов, полифенолов, омега-3 и омега-6.
Арбуз.
В арбузах есть цитруллин, обладающий антиоксидантами, свойства которые превращаются в аргинин, незаменимую аминокислоту, полезную для сердца, иммунную систему и кровеносную систему. Но самый большой процент цитруллина содержится в кожуре арбуза.
Огурцы.
В темно-зеленой кожуре огурца содержится большинство антиоксидантов, помимо растворимых волокон и калия. Кожура - это место, где мы находим больше всего витамина К в огурце.
Киви.
Кожура киви содержит больше флавоноидов, антиоксидантов и витамина С, чем его внутренняя часть, а также вдвое больше клетчатки, содержащейся в его мякоть.
У некоторых людей может быть аллергия на кожуру определенных фруктов. Мы всегда рекомендуем есть фрукты из органических культур, особенно если вы собираетесь есть их неочищенными. Надеемся статья принесет пользу для вас, а так же для вашей семьи.