Как Вы выбираете вино в магазинах? Твердой рукой берёте проверенную, любимую бутылку или ищите глазами желтый ценник, сканируете десяток этикеток в Vivino или методично берёте представителя нового для вас регионального стиля? Так или иначе, Вы наверняка встречали эмблемки с цифрами где-нибудь в углу этикетки. Что за цифры? 89 это много? Почему у этого вина за 2850 рублей цифра 88, а у того за 500 рублей – аж 97?
Расскажем маленькую нетайну: эти цифры – винные рейтинги, их составляют критики, чаще всего для авторитетных тематических изданий. Система оценки 100-балльная, но по факту начинается с 70-80 баллов. Виноделы говорят: «Если ты получил меньше 80 баллов за свое вино, лучше это даже не афишировать», поэтому вы вряд ли встретите гордое «65» на винной этикетке.
Откуда берутся эти баллы, что они означают, что учитывается при оценке?
В основе всех винных рейтингов – слепая дегустация винными критиками набора вин разных сортов и регионов. Критики в специальных таблицах оценивают вино по различным параметрам: аромат, вкус, танинность, потенциал хранения, после чего показатели суммируются в общую оценку и вина с самыми высокими баллами попадают в рейтинг.
Рейтинги часто носят имя критика, который их составляет: Роберт Паркер, Джеймс Саклинг, Стивен Танзер, или выпускающего журнала: Wine Spectator, Wine Enthusiast Magazine, Gilbert & Gaillard. Далеко не все из них используют 100-бальную шкалу, есть и такие, кто используют 20-ти, 10-ти, 5-ти и даже 3-х бальные шкалы.
Согласитесь, идея крутая, было бы очень здорово, по одной оценке рейтинга узнавать хорошее вино или неочень и выбирать лучшее в подходящей ценовой категории, но к сожалению, всё немного сложнее. Что не так с винными рейтингами и почему не всегда к ним стоит прислушиваться, обсудим в следующий раз.
Пишите нам в Директ здесь и в Инстаграмм, и мы поможем Вам выбрать лучшее вино для Вашего книжно-винного набора не хуже любого критика.
_________________________________________________________________________________________
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.
