Добрый день, дорогой читатель!
Как вы могли догадаться я там же, где и находился неделю назад – у друзей на даче. За выходные я не смог добраться до магазина, а готовить для вас контент, как и готовить в целом – надо, поэтому ловите бюджетную пасту карбонару.
Что нам понадобится / что осталось в холодильники
- Паста/макароны
- 2 яйца
- Бекон
- Чеснок
- Масло подсолнечное с добавлением оливкового (обычно нужно оливковое)
- Соль и перец
- Сливки 20%
Думаю как варятся макароны нет особо смысла рассказывать, поэтому сразу же перейдем к приготовлению соуса.
Очищаем 4 зубчика чеснока и давим с помощью ножа, как показано на серии фотографий ниже.
Зубчики нужно раздавить ножом, чтобы из них выделялось больше сока и соус получится более насыщенным.
Нарезаем бекон на небольшие пластинки и не забываем, что он достаточно сильно уменьшится в размерах при обжарке.
В кастрюлю добавляем масло и обжариваем чеснок до золотистой корочки на среднем огне, после чего достаем его из кастрюли.
Пока чеснок обжаривается – натираем сыр.
Разбиваем яйца и отделяем желтки, после смешиваем со сливками. Я забыл сделать кадр смешивания со сливками, поэтому просто можете посмотреть на отделенные желтки.
Достаем чеснок из кастрюли и отправляем жариться бекон до золотистой корочки.
В конце добавляем сливки с желтками, сыр, соль и перец. Активно все перемешиваем на среднем огне в течение 3-5 минут.
Получившийся соус отправляем на заранее сваренную пасту и можно кушать!
Если вам понравилась данная легкая статья, то поставьте лайк и обязательно подпишитесь на канал!
Попробовать вам приготовить карбонару по традиционному рецепты?
Спасибо, что дочитали до конца. Ставьте лайки, комментарии и подписывайтесь на канал, чтобы всегда быть в курсе гастрономических обзоров и новостей.
ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ ПОЧИТАТЬ
Готовлю итальянские клецки "Ньокки" в сливочном соусе. Рецепт и внешний вид
Побывал в отеле в Турции за 50 000 рублей в сутки. Обзор отельной пиццы "Маргарита"