Салат по сути - дело нехитрое. Из холодильника берется всё, что есть, режется и смешивается. И тут вопрос: что с чем смешать, чтобы получилось действительно вкусно? Чтобы получился тот самый самый вкусный салат из овощей. Предлагаем 4 варианта салатов с овощами, которые отлично подходят как витаминная еда на зиму. Надеемся, вам понравится творческий подход к комбинации вкусов. Ну или хотя бы натолкнет на собственный рецепт.
1. Салат овощной с творогом
Что нужно
- 500 г творога;
- 3-4 шт. сладкого перца;
- 3-4 помидора;
- зелень петрушки;
- соль.
Помидоры и перец мелко нарезать, смешать с творогом. Добавить зелень и посолить.
Побаловать себя: Простой фруктовый салат – рецепты, проверенные временем
2. Салат витаминный
Если вы любите много ингредиентов, то из этого рецепта точно получится самый вкусный салат из овощей - для вас.
Что нужно
- 1 морковь;
- свежие яблоки и помидоры по 2 штуки;
- 1 огурец;
- 50 г зеленого салата;
- 40 г корня сельдерея;
- сок из одного лимона;
- 50 г вишни или сливы без косточек;
- укроп;
- соль, сахар;
- ½ стакана сметаны.
Витаминный напиток из овощей и фруктов: какой сок и почему пить
Как делать
- Вымытые и очищенные морковь, сельдерей и яблоки нарезать тонкой соломкой. У моркови использовать только оранжевый слой.
- Помидоры, огурцы, ягоды – дольками. Листья салата – напополам.
- Подготовленные овощи и плоды смешать.
- Перед подачей на стол заправить салат сметаной, лимонным соком, сахаром, солью, уложить в салатницу и посыпать сверху укропом.
Витаминный салат можно готовить с добавлением редиски, вареного свежезамороженного зеленого горошка, молодых стручков бобов, соцветий цветной капусты и других овощей.
3. Салат из сырых овощей
Что нужно
- 200 г кочанного салата;
- пучок редиса;
- 2 помидора;
- 150 г свежих огурцов;
- 250 г майонеза с горчицей.
Как делать
- Листья салата тщательно промыть, нарезать.
- Редис, помидоры, огурцы нарезать ломтиками, все перемешать, заправить майонезом.
- Пряности не добавлять.
Интересно, каким был самый вкусный салат из овощей сто лет назад? Простые и сытные салаты: готовим по старой поваренной книге.
4. Салат картофельный со свежими помидорами и огурцами
Что нужно
- 300 г картофеля;
- 100 г огурцов;
- 1 помидор;
- пучок зеленого лука;
- листья зеленого салата;
- зелень укропа;
- соль;
- 150 г сметаны.
Как делать
- Картофель отварить «в мундире», очистить, нарезать кубиками.
- Помидоры и огурцы порезать ломтиками.
- Все смешать с мелко нарезанным зеленым луком, посолить, заправить сметаной.
- Салат выложить на блюдо, красиво устеленное листьями зеленого салата.
- Посыпать укропом и украсить цветком, вырезанным из помидора.
Дети считают, что самый вкусный салат из овощей - это салат из рапунцели. Как готовить салат «Рапунцель».