Простой и быстрый #рецепт сытного ужина, который заменит собой первое и второе #блюдо.
Нам понадобится:
Болгарский перец - 0,5 кг
Фарш свиной или куриный - 0,5 кг
Рис - 100 граммов
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль и перец по вкусу, лавровый лист
Рис нужно промыть и отварить до полуготовности (соотношение воды 1:1).
Морковь чистим и натираем на крупной терке. Лук чистим и нарезаем мелко. Пассеруем #овощи на сковороде с добавлением растительного масла, добавляем лавровый лист и специи.
У болгарского перца срезаем плодоножку и убираем все семена.
В #фарш добавляем #рис, немного обжаренных лука с морковью, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем и начиняем фаршем перец, немного не доходя до верха.
Перец с фаршем складываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. После закипания добавляем к перцу пассерованные овощи и тушим на среднем огне в течение 1 часа.
Блюдо готово! К фаршированному перцу абсолютно не нужен гарнир. Но по желанию к нему отлично подойдет отварной картофель.