От настоящих суш не отличить. Его можно приготовить, как на праздник, так и на обычный семейный обед или ужин.
Чтобы приготовить салатик необходимы следующие ингредиенты:
- 200 г круглого риса;
- 150 г слабосоленой красной рыбы;
- 4 ст. л. рисового уксуса;
- 2 листика нори;
- 120 г крем-сыра;
- 1,5 ст. л. соуса терияки или соевого;
- 1 свежий огурец;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- Кунжут;
- Имбирь;
- Лимон.
Пошаговое приготовление салатика:
Рис отварите в течение 15 мин в 250 миллилитрах воды. Уксус смешайте с солью и сахаром. Рисовый уксус можно заменить на обычный, только возьмите в два раза больше. Добавьте эту смесь в горячий рис. Лист нори обрежьте по форме тарелки и положите его на дно. Сверху распределите и утрамбуйте половину риса.
Нарежьте второй лист нори и добавьте его к оставшемуся рису. Перемешайте. Соус терияки соедините с крем сыром и выложите сверху слоя риса. Порежьте огурчик тоненькими полосками и удалите середину, чтобы не было лишнего сока. Рыбку порежьте также тонкими полосками. Выложите огурцы, на них – рыбку и утрамбуйте. По желанию можно добавить еще авокадо. Сверху рыбки положите рис, смешанный с нори. Утрамбуйте и промажьте сыром. Разровняйте и присыпьте любым кунжутом.
Поставьте салатик в холодильник на 60 мин. Подавайте с васаби и имбирем.