Приветствую Вас, мои дорогие друзья! Сегодня я расскажу вам о быстром рецепте сырной лепешки с зеленью. Такие чудо-лепешки можно взять с собой на перекус на работу/в поездку или приготовить на завтрак.
Нам понадобится:
1. Йогурт или сметана 250гр
2. Мука 120гр
3. Яйцо 2 шт
4. Сыр 100гр
5. Колбаса 100гр
6. Перец сладкий 1/2шт
7. Зелень: укроп, кинза, зеленый лук
8. Сода 1/2ч.л
9. Соль 1/2ч.л
10. Паприка
11. 1/2ч.л растительное масло
Способ приготовления:
1. В миску выливаем йогурт или сметану. Добавляем соду, перемешиваем венчиком.
2. Добавляем 2 яйца, перемешиваем. Насыпаем соль и сладкую паприку, перемешиваем.
3. Добавляем сыр и колбасу, измельченные на мелкой терке. (Вместо колбасы вы можете взять куриное мясо или сосиски).
4. Мелко нарезаем болгарский перец и всю зелень. Укропа и кинзы я всегда добавляю как можно больше, получается очень ароматно. Добавляем в тесто, хорошо перемешиваем.
5. В завершении добавляем муку, просеянную в два приема.
6. На предварительно разогретую сковороду я наливаю растительное масло и выкладываем тесто. Разравниваем по поверхности, чтобы получилась объемная лепешка.
7. Убавляем огонь и жарим под закрытой крышкой лепешку с каждой стороны по 3-4 минуты. Увидите, лепешка будет легко переворачиваться и не разваливаться.
Получаются ароматные, мягкие и очень вкусные лепешки. Чашечка горячего кофе и лепешки со сметанкой..ммм- это идеальный завтрак. Приятного аппетита! :)