1. С КАРТОШКОЙ
- 800 гр крылышек
- 500 гр картофеля
Маринад:
- 1 ст л майонеза
- 0.5 ч л горчицы
- 1 ст л соевого соуса
- соль, перец
- немного карри, чеснок
Картофель и крылышки уложить в маринад и мариновать часа 3. Уложить в смазанную форму и запекать запекать при температуре 220С минут 40.
2. В СОЕВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
700 г крылышек
2 ст.л. соевого соуса, горчицы и майонеза
2 зуб чеснока
1 ст.л. хмели-сунели
Перемешай майонез с соевым, горчицей, сунели и пропущенным через пресс чесноком. Опусти в маринад крылья, убери на 2ч в холодильник, после чего выложи на противень и 180С духовке 20-30 мин.
3. В КЛЯРЕ
крылья - 6 шт
Мука - 50 г
Яйца - 3 шт
Соль, перец - по вкусу
Из муки, яиц, соли и перца замешиваем кляр. Он похож по консистенции на жидкое тесто.
Крылья режем пополам. Солим и перчим.
Опускаем крылышко в кляр и обмакиваем его в нём с двух сторон. Кладем в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем крылья с двух сторон в большом количестве масла на медленном огне для того, чтобы крылышко прожарилось.
4. ПИКАНТНЫЕ
крылья 20 штук
чеснок - 4 зуб (через пресс)
соевый соус 1/2 стакана
соль, перец по вкусу
паприка 1-2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
Крылья обсушить полотенцем, чеснок выдави через пресс, солим, перчи по вкусу, добавляем лим. сок, паприку и заливает соевым. Крылья перемешать и оставить мариноваться часа на 2.
5. С ПАРМЕЗАНОМ
3 л холодной воды
1/4 ст соли
1 лавровый лист
1 ч л тимьяна
1 ч л орегано
1 ч л розмарина
1,5 кг крыла
8-10 зубчиков чеснока
3-4 ст л оливкового масла
1 ст л мол перца
2 ч.л. красного перца
2 ст л панировочных сухарей
1 ст пармезана
70-80 гр бальзамического уксуса
Крылышки разрежьте. В кастрюлю налей воду. Добавь уксус, соль, лавровый лист, тимьян, орегано, розмарин и до кипения. Опусти крылышки и вари 15 минут после закипания. Выложи на решетку. Оставь на 15 минут остыть и просохнуть.
Чеснок с щепоткой соли разотри до однородной массы.
В миске соедини чеснок, оливковое масло, черный и красный перец.
В маринаде обваляй крылья. Всыпь сухари и еще обваляй. Теперь ½ стакана пармезана. Выложи крылышки на противень с оливковым маслом. Посыпь пармезаном. 20-25 минут t 230 C до золотого цвета.