Авокадо — один из самых популярных плодов, который вызывал немало вопросов у покупателей.
Я долгое время не мог понять, почему некоторые из моих знакомых жить без него не могут, пока сам не вкусил созревший до идеала авокадо. Тут-то мой мир и перевернулся.
Внешний вид
Пишут, что авокадо должен быть темно-зеленого цвета. Якобы, это признак его спелости. Но не все так просто, как ты думал, и сорт «Хасс» тебе это докажет.
Подытожим: цвет значения не имеет, все зависит от сорта.
Так что же с внешним видом?
Все та же аналогия, что и с другими фруктами: отсутствие вмятин, порезов, равномерный насыщенный цвет(если местами есть пятна — откладывай в сторонку, он свое отжил), гладкая текстура кожицы (даже если пупырчатая), которая не должна сдираться чуть ли не сразу, как ты его в руки взял.
Выбираем самый спелый из всех.
Тут важно не перегнуть палку. Трогай, нажимай, но главное — с небольшой силой. Нажимается хорошо, мягко — отлично, ты попал на спелый авокадо. И нет, он не должен после нажатия возвращаться в прежнюю форму — это не апельсин с мандарином, которые имеют довольно упругую структуру. Авокадо — очень нежный фрукт.
Почему именно с небольшой силой? А все просто:
Во-первых, если переборщишь с нажатием, твой спелый авокадо превратится во фруктовую кашу, которую есть точно не захочется;
Во-вторых, при небольшом нажатии перезрелый авокадо сразу выдает себя. Слишком уж легко он нажимается. Переспелый лучше не брать, потому как по вкусу он будет не таким уж и вкусным и насыщенным. Да и разваливаться будет.
В-третьих, выследить и отсеять недоспелые. Если с небольшой силой нажатия он никак не поддается давлению, значит и с большей силой нажимать смысла нет — он уже не подходит
Все, самый лучший из всех ты нашел, теперь проверь черенок (его попку). Если тоже хорошо нажимается — это тот авокадо, который ты искал.
Не знаю, как это — "хорошо нажимается, мягко".
Есть небольшой лайфхак: покупаешь банан, чистишь, нажимаешь на мякоть. А теперь запомнил и побежал за авокадо.
Где купить?
Лучше всего — в специализированных магазинах. На крайний случай в обычных супермаркетах. Про гипермаркеты вообще забываем, там они 24/7 твердые и плохие. Хотя, если хочешь помучиться, можешь и вручную довести до зрелости.