Любителям мороженого посвящается! Тут недавно в комментариях к рубрике "Жизнь в СССР" мне с сарказком посоветовали "ещё мороженое вспомните за 15 копеек!". Спасибо, мил ( мне лично вовсе не мил) человек (и от гнуса бывает польза) за прекрасную идею! Вспомню! Ещё как вспомню:))
Между прочим, натуральным и любимейшим продуктом мы обязаны ГОСТу 117-41, по которому и производили любимое лакомство советских детишек. Представляете, в нашем отечественном "холодке" не было ни единого консерванта - только натуральное молоко! Непостижимо сейчас...
Все виды мороженого выпускались в СССР по единой технологии. Поэтому вкус десерта в любом городе был одинаковым!
В 1936 году Анастас Микоян издал приказ, в котором говорилось: «Мороженое следует сделать массовым продуктом питания, выпуская его по доступным ценам». Вот такая настоящая забота о гражданах...
В ноябре 1937 года на московском заводе, который оснастили американской техникой, было выпущено первое советское мороженое.
Вскоре фабрики по производству мороженого появились в Ленинграде, Одессе, Харькове, Севастополе, Киеве, Ялте, Полтаве и многих других городах. Так началась эпоха нашего советского мороженого.
Сливочное, пломбир, фруктово-ягодное, эскимо, рожок с шоколадной глазурью. Вы помните это? Качество советского мороженого не сравнится ни с чем и никогда. В чем же был секрет этого неповторимого вкуса?
Славу советского мороженого определил именно ГОСТ 117-41, который был введен в марте 1941 года и был одним из самых жестких стандартов в мире. Благодаря этому ГОСТу отечественное мороженое выпускалось без применения консервантов, поэтому оно было невероятно вкусным и всеми любимым! Да, кстати, стаканчики, брикеты и эскимо по всей стране изготовлялись по единой технологии.
В СССР каждую партию снежного лакомства оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком. Это сейчас из области фантастики... Кроме того, время реализации мороженого ограничивалось одной неделей (сейчас мороженое можно хранить около полугода). А коровы паслись на лугах и питались луговыми травами...
В СССР осуществлялся жесткий контроль со стороны Госторгинспекции, Госстандарта, органов Санэпиднадзора. Уже давно такого контроля НЕТ. Зато есть различные ШОУ и ТВ передачи - как распознать некачественный продукт и уберечь самого себя себя от отравления. Ага:)) Очень смешно...и грустно...
А сейчас вспомним мороженое из нашего детства. Итак: мороженое с «лебедем» (13 коп), молочное (9 коп), фруктовое (7 коп), шоколадное «эскимо» малое (11 коп), пломбир сливочный (22 коп), «ленинградское» шоколадное (28 коп), в вафельном стаканчике сливочное с кремовой розочкой (28 коп). В 1950-х годах на улицах висели завлекающие плакаты, на которых красовались пингвины с эскимо — символом мороженого СССР.
В СССР было еще томатное мороженое, которое многие не помнят. Но те, кто пробовал, не смогут забыть его вкус никогда. Одни считали его редкой гадостью, другим оно нравилось..."Томатное" продавалось в бумажном стаканчике, с палочкой в придачу. Я его помню... Ужасное, правда. Меня от него мутило, терпеть его не могла.
А вот настоящим везением считалось купить мороженое «Каштан» по 28 коп — цена равная девяти поездкам на трамвае! Каким наслаждением вкуса был этот «Каштан»! А какой там был шоколад ммм .... вкуснятина всех времен... Кто помнит - поймет.
Сегодня у нас уже другое мороженое... Я его не люблю. Оно никакое, без вкуса. Но недавно нашла мороженое с тем самым, ну почти тем самым вкусом из детства. Мы с семьей были в Костромской области и заехали в маленький магазинчик... Вот там купили в дорогу Костромское мороженое. Просто взяли на пробу.. Жара, июль, лес, дорога...папа любит за рулем мороженку))) А оказалось, что это тот самый вкус из детства... Вкуснейшее, натуральное...
Нам понравилось. Конечно, до легендарного советского мороженого ему не дотянуться, но всё таки это было единственное мороженое, которое однозначно понравилось всем, рожденным в СССР:) А вкус у него... детства и коровьего парного молока.
