Вы, вероятно, слышали, что приготовить яичницу в микроволновке нельзя. Так вот, это фигня полная. Если сильно надо, то можно.
Когда я работала в Корее, нас там кормили в столовой для стаффа. А в составе стаффа были только корейцы. Следовательно, и блюда готовили привычные корейцам. С утра встаешь – а тебе на завтрак кимчи, суперострая свинина и блины с красным перцем. Кстати, перец из блинов ликвидировать нельзя – он вмешан в тесто, чтобы наверняка.
В Корее вообще острые приправы – это обязательная штука. Во всех странах, когда суши покупаешь, васаби отдельно приносят. А в Корее – сюрприз-сюрприз – васаби уже внутри. И острота уже неравномерно распределилась по всему рису. Хоть плачь. Наверное, именно в этом и состоит задумка – чтобы жизнь медом не казалась. А казалась хреном японским.
На обед, соответственно, – суп, насколько острый, что полностью выжигает внутренности и мясо с нечеловеческим количеством перца, от которого опять же невозможно избавиться. Поэтому на обед мы ели в основном хлеб – только в него перец не добавляли. Странно, почему.
Кстати, не раз мы наблюдали, как корейцы, получив свое мегаострое блюдо, еще дополнительно засыпали в него перца из перечницы, что стояла на столе. После этого нам стало казаться, что желудки им выдают на каком-то оборонном заводе, а состав сплава, из которого их делают – и есть самый главный корейский секрет, а вовсе не потрясающее трудолюбие и стремление к бесконечному получению образования.
Ужин обычно повторял обед, с той лишь разницей, что хлеба не было.
А поскольку нам желудки на оборонном заводе не выдавали, то мы ходили вечно голодными. Одна гимнастка как-то на сцене в голодный обморок упала. Мы думали, что нам после этого поменяют еду, но нет: сказали, что за подобное халатное отношение к работе каждого упавшего в обморок будут штрафовать на сто баксов. В общем, решили проблему.
Мне в голодный обморок падать не хотелось, поэтому я изобретала способы нормально питаться, но при этом не потратить на эту прихоть всю свою зарплату. Цены в Корее высокие, а зарплаты у нас отнюдь не были рассчитаны на питание в ресторанах.
В общаге, где мы жили, имелась микроволновка. Но не в каждой комнате, а одна на всех – почему-то в прачечной. Сначала я исхитрилась готовит в ней цуккини. Это было несложно – главное, не забыть стащить немного масла с обеда.
Потом дошла и до коронного блюда – яичницы. Самое сложное в этом процессе – засечь тот самый момент, когда яйцо захочет взорваться и размазаться по стенкам микроволновки так тщательно, что потом ни одной калории не соберешь.
Этот момент вычисляется практически интуитивно – что-то зреет внутри, но что именно – ты не видишь. Просто ощущаешь пятым чувством. Выключаешь микроволновку и чуть-чуть ждешь. Когда революционные процессы внутри печи поутихнут – можно снова включать. И снова ждать опасного момента. И так раз пять. Главное – неотступно следить за печкой и своими ощущениями.
Согласна, метод трудозатратный и нервный. Пару раз интуиция меня все-таки подвела, и пришлось полчаса драить микроволновку под неприязненно-осуждающими взглядами кореянок. Но когда жрать хочется круглосуточно и это почти единственный метод съесть что-то питательное – пофиг на трудозатраты.
А здесь рассказ о том, как мы в Китае с двумя танцовщицами на пляж ходили:
Коварные соблазнительницы китайских мотоциклистов