Имя Гиппократа на слуху благодаря клятве для врачей, им придуманной. А что он думал о здоровом питании?
"1. Честные люди должны вести такой образ жизни: зимою они должны как можно больше есть, а пить как можно меньше; питьём пусть будет вино, возможно менее разбавленное, а пищей хлеб и все жаренные блюда; но зелени в это время года должно употреблять как можно меньше. От такового образа жизни тело будет наиболее тёплым и сухим.
Но когда настанет весна, больше следует вводить в себя напитков, а именно вина, разведённого большим количеством воды, и пить глотками в течение дня, кушанья есть мягкие, а хлеб совсем устранить, употребляя мазу (закуски); также следует устранить мясо, а всё жаренное заменить варёным. Также и зеленью уже можно пользоваться немного; овощи варёные и сырые и делать всё это постепенно, чтобы не было резкой перемены.
Летом же следует питаться как мягкой мазой, так и питьём обильным в большом разведении, и всякими овощами варёными. Требуется влажно и мягкое, потому что время года это сухое и тёплое, и оно делает тела горячими и сухими. Так же точно, как от зимы к весне, следует постепенно переходить от лета к зиме.
Осенью же яства должно употреблять в большом количестве и быть более сухие, среди них - рыба и мясо, а напитки пусть будут более чистыми и в меньшем количестве. От этого человек будет более здоров и меньше зябнуть, так как это время года холодное и влажное.
2. При телосложениях мясистых, мягких и красных большую часть года полезно употреблять сухой род пищи, потому что природа тела влажная.
Твёрдые же, тощие, рыжие и чёрные должны употреблять во всё время более влажный род пищи, так как тела их сухие.
Более молодым телам более показана влажная и мягкая пища, так как их тела сухие и стянуты.
Старым же должно употреблять больше сухой пищи, потому что тела в этом возрасте влажные и холодные.
Итак, сообразно с возрастом, временем года, телосложением, страною, местностью должно устраивать и образ жизни так, чтобы мы могли противостоять наступающим и жарам и холодам, ибо только таким образом достигается наилучшее здоровье".
Как видите и авторитеты ошибаются!