Кофейный соус для барбекю

Кофейный соус для барбекю

Теги: Cоус

Назначение: Обед, завтрак

Кухни: Европейская

Время приготовления: 30

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кетчуп - 250 мл.
Сахар коричневый - 180 г.
Зира - 2 ст. л.
Лук шалот мелкорубл. - 0,5 стак.
Чеснок (зубчики) - 2 шт.
Перец чили - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Соус Шрирача - 1 ч. л.
Яблочный уксус - 100 мл.
Крепкий кофе (заварной) - 120 мл.

Я обожаю кофе. Со сливками, с мороженым, с кексами. И я очень люблю шашлык! Поэтому изобретение такого рецепта считаю просто сенсацией! Удивите своих гостей таким соусом – острым, пикантным с кофейным привкусом.

Приготовление:

В небольшой миске смешиваем сахар и специи с жидкими ингредиентами.

Измельчаем лук шалот и чеснок.

Объединяем все в небольшой кастрюле.

Тщательно перемешиваем и доводим до кипения.

Варим на медленном огне, периодически помешивая, в течении 40 минут.

В процессе варки соус начнет постепенно загустевать.

Охладите, дайте настояться пару часов. Готово!