Немного о Козляке. Где растёт и что за гриб?
Добрый день, дорогие грибники! Сегодня, как и обещал, поговорим о «Козляке»
Козляк - семейство Болетовых (Boletaceae). Род маслёнок (Suillus).
Данный гриб очень многочислен и достаточно распространён в нашей стране. В основном растёт в европейской части России, Урале, Кавказе, Сибири и Дальнем Востоке. Ложных форм не имеет!
Где искать?
Растёт в основном смешенных лесах, очень любит влажные места, мох и болотистые районы. Часто можно его встретить рядом с маслятами. Охоту на данный гриб можно начинать в августе и продолжать до октября. В сезон козляки растут очень быстро и группами. Набить корзинку можно очень быстро и не сходя с одного места. Хотя многие любители тихой охоты пренебрегают этим грибом.
Способы приготовления:
Вкусовые качества этого гриба не очень впечатляют. Хотя это утверждение касается только старых переростков. Молодые козляки мало чем уступают моховикам. Их можно жарить, тушить, мариновать. Варить перед жаркой не нужно, так как гриб не содержит ядовитых веществ. Чаще всего этот гриб солят и маринуют. Предварительно отварив в течении 20 минут.
В следующей статье мы разберём «Лисичку»
Понравилась статья, поставь лайк!