Суп - пюре с сушеными грибами

Суп - пюре с сушеными грибами

Сырный суп с сушеными грибами готовится очень быстро и легко! Такой суп-пюре  довольно сытный, очень вкусный и отличается особым ароматом.

Ингредиенты

• большая горсть сухих белых грибов
• 2 большие картофелины
• 2 столовые ложки плавленного сыра
• соль по вкусу
• сухарики для подачи

Способ приготовления

Грибы промыть и залить кипятком, оставить на 20-30 минут.
Слить воду, порезать и положить с кастрюлю.
Залить свежей водой, чтобы она чуть покрывала грибы.
Довести до кипения, варить около 30 минут.
Картошку почистить и мелко порезать.
Добавить к грибам и долить воды, чтобы она немного покрывала картофель.
Когда картошка сварится, добавить сыр, перемешав до полного его растворения.
Снять с огня и перемолоть погружным блендером, посолив по вкусу ( консистенцию супа можно сделать пожиже, добавив воды ).
Подавать с пшеничными сухариками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!