Завтрак туриста на зиму для охотников, рыбаков и любителей путешествовать. Два рецепта- с рисом и гречкой

Завтрак туриста - единственная заготовка, которая у нас съедается до последней баночки.

Поэтому делаю я ее много. Вот вчера целый день чистили, резали и закатывали.

Банки стояли еще укутанные, раскрыла, чтобы остывали

"Завтрак туриста" - консерва не из парадных. На праздничный стол её не поставишь.

Зато именно она реально выручает в случае, когда нужно что-то питательное взять с собой в дорогу, перекусить на рыбалке или охоте.

Никогда не закатывала ее в таком количестве. В этом году решила, что из всех рецептов заготовок на зиму отберу и сделаю только те, которые мы реально едим.

Первым в списке была "Завтрак туриста с гречкой", вторым - "завтрак туриста с рисом". Итак, рецепт:

На 7 поллитровых банки:

1 кг красного перца;

1 кг моркови;

1 кг лука;

2 стручка горького перца;

2 литра томатного сока;

2 стакана риса или гречки;

300 г растительного масла.

3 столовые ложки соли;

3 столовые ложки сахара;

3 столовые ложки уксуса столового 9%.

1. Морковь натереть на крупной терке, лук и перец порезать кубиком.
2. В кипящее масло опускаем лук, жарим 10 минут.
3. Добавляем морковь, жарим 10 минут.
4. Добавляем перец красный и горький, жарим 10 минут.
5. Вливаем томатный сок , добавляем сахар, соль и уксус, кипятим 10 минут.
6. Добавляем промытый рис или гречку, варим 15 минут, раскладываем по банкам и закатываем.
7. Укутываем на сутки, остужаем и отправляем в подвал или кладовку.

Попробуйте!

Вкусная аджика

Классная икра баклажанная

Обалденные огурчики на зиму