По словамвам врачей, капуста, содержит серосодержащие вещества, которые защищают организм от рака. Страдающим от проблем с желудком людям необходимо употреблять этот продукт приготовленным, а не сырым.
Картофель подходит для диетического питания, это объясняется тем, что этот овощ лучше всего насыщает организм в пересчете на одну калорию.
Морковь, пастернак и разные виды свеклы содержат много минералов, служат хорошим источником углеводов и растительных волокон.
Бобовые, такие как фасоль, нут и чечевица, чрезвычайно богаты белком и минералами. Консервированная фасоль не теряет своих питательных свойств, но стоит несколько дороже.
Яйца также содержат много питательных веществ. Диетологи называют их природными мультивитаминами, так как в них в небольших количествах есть почти все необходимые человеку витамины и минералы, а также содержится много полезных жиров и антиоксидантов.