Ох , и люблю же я котлетки ! Хорошо , что мои родные их тоже любят . Значит , на ужин сегодня снова нажарю . Только чего бы такого придумать, чтоб не как всегда было ?
В наличии - 300 грамм куриного фарша . Маловато , но я что-нибудь придумаю . Можно , например , потереть пару сырых картофелин на мелкую терку и добавить в фарш ...
Я так и сделала : потерла 2 картошины (примерно 150 грамм) . Еще добавила в фарш 1 среднюю луковицу , измельченную в блендере . Фарш получился жидковат , из него невозможно было слепить котлету ! Чтоб убрать лишнюю жидкость , добавила молотых сухарей половину стакана . После этого посолила , поперчила . Фарш готов . Правда , мяса в нем маловато . Но это ничего , сейчас многие вообще мяса не едят . Вот и мы обманемся сегодня .
Теперь осталось придумать начинку . В холодильнике имеется один плавленый сырок (не сырный продукт) , немного картошки (сварила на обед внучке больше , чем надо) . Вот этими продуктами я и начиню котлетки . Сырок для этого порежу брусочками , а картошку разомну .
Как видите , из плавленного сырка получилось 14 брусочков .
Ну что , приступим ?
Сначала ставлю на газ сковородку , на средний огонь .
Теперь на руку ложу 1 чайную ложку картошки , делаю из нее лепешечку и на нее ложу один брусок сыра .
Заворачиваю кусочек сыра в картошку , чтоб получилось вот так .
Теперь облепляю начинку фаршем и слегка отбиваю котлетку , перекидывая ее из одной руки в другую .
Вот такая котлета получилась . А дальше мы просто обмакиваем котлету со всех сторон в муке и аккуратно ложим на разогретую сковородку с подсолнечным маслом .
Осталось быстренько пожарить наши котлетки и попробовать , каковы они на вкус .
Первые котлетки пожарились и можно попробовать . О вкусе котлеток могу сказать следующее : они получились суховатыми , вкус мяса ощущается слабо . Один раз обмануться такими котлетками можно , но часто я такие котлеты готовить не буду , а то меня из дома выгонят (шучу).
Нет , они совсем не плохие . Правда , сыр не расплавился . В следующий раз я положила бы в фарш чеснок и совсем не добавляла бы картошку . В начинку тоже картошку не стала бы ложить , а лучше бы потерла сыр и смешала его с майонезом . Обязательно попробую так сделать !
Пишите в комментариях ваше мнение о моих экспериментах . Может , подкинете рецепт на проверку . Буду очень рада .
До встречи , ваша Неповариха .