Вкуснее чем грибы: особый рецепт баклажанов

Всем привет!

Сегодня я решил рассказать вам, как приготовить одно из лучших блюд из баклажанов. Такая закуска напоминает на вкус грибы, но как по мне, она даже вкуснее!

Ингредиенты и рецепт очень простые, нужно только знать правильную последовательность. Я вам обещаю, вы будете удивлены результатом!

Время приготовления 40 минут

Нам понадобится:

• Баклажаны 800 гр
• Сладкий болгарский перец 2 шт
• Острый перец
• Чеснок 5-6 зубчиков
• Масло растительное 50 мл
• Уксус яблочный 30 мл
• Сахар 1 ст.л.
• Соль 0,5 ст.л.
• Петрушка или кинза

Как заготовить:

1. Берем небольшую кастрюлю и добавляем туда сахар, соль, 20 мл воды, растительное масло и уксус. Все хорошо перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились. Ставим на плиту и доводим до кипения.
2. Чеснок чистим и пропускаем 2 зубчика через пресс, остальные мелко режем ножом. Как только маринад закипит, сразу добавляем к нему чеснок.
3. Кожицу с баклажанов снимать НЕ НУЖНО, просто нарезаем их средними кубиками. Выкладываем в большую миску.
4. Маринадом с чесноком поливаем нарезанные баклажаны и хорошенько перемешиваем. Оставляем настаиваться 20-25 минут.
5. Тем временем подготовим остальные овощи.
   Перцы чистим от семян и плодоножек. Нарезаем болгарский перец крупными кусочками и острый мелкими (нескольких кружочков будет достаточно). Загружаем их в блендер и добавляем зелень, измельчаем.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой и распределяем на ней баклажаны. Ставим в духовку на 30 минут.
7. Перекладываем обратно в миску баклажаны и добавляем туда смесь из перцев. Все хорошенько перемешиваем. Можно посолить и добавить масло по желанию.
8. Убираем в холодильник на 1,5 часа. Этого времени хватит, чтобы баклажаны полностью пропитались и вы попробуете вкуснейшую и ароматную закуску!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал!

А какие рецепты закусок из баклажанов знаете вы? Жду ваши ответы в комментариях!