Всем привет! Меня зовут Дарья, мне 28 лет и я очень люблю кофе.
Помимо знакомства, сегодня хочу рассказать о любимых методах заваривания, которые горячо рекомендую попробовать всем фанатам кофе.
Процесс приготовления кофе максимально прост, кипяток и молотые зерна. Но я до сих пор не могу пить черный кофе во многих заведениях общественного питания. Они будто кофейные садисты и издеваются над любителями божественного напитка.
Важны детали. Из основных:
- качество кофе;
- помол зерен кофе;
- пропорции помолотого кофе и воды;
- качество воды.
Итак, рекомендую:
1 место в моем рейтинге.
Любимый метод заваривания - капельная кофемашина.
Плюсы:
- Насыщенный аромат и вкус кофе. Можно отличить ореховые, шоколадные нотки или яркую кислинку, в зависимости от региона кофе. Такой вкус заставляет пробовать новое, исследовать дивный кофейный мир;
- Скорость и легкость в приготовлении.
Итог (помол средний, на 200 мл = 1 столовая ложка кофе):
- крепость 4 из 5;
- вкус кофе 5 из 5;
- насыщенность 5 из 5;
- легкость приготовления 5 из 5.
2 место. Пуровер.
По большому счету, вкус кофе будет столь же ярким и насыщенным, как и в капельной кофеварке, но по ощущениям крепче. Моя сердечно-сосудистая не всегда адекватно реагирует.
Есть минус - заваривать нужно вручную, это занимает время и требует некоторой концентрации. Так что вы проснетесь не от кофе, а от процесса заваривания, для меня это не подходящий вариант, но вкус компенсирует недостатки.
При соблюдении помола (чуть меньше чем на кофеварку) и тех же пропорций:
- крепость 4,5 из 5;
- вкус кофе 5 из 5;
- насыщенность 5 из 5;
- легкость приготовления 3 из 5.
3 место. Френч пресс.
Помол должен быть крупным, колба перед завариванием - горячей, а настроение хорошим, обязательно следить за временем - около 4х минут заваривается кофе и только потом опустить поршень
Кофе во френч-прессе :
- крепость 2 из 5;
- вкус кофе 5 из 5;
- насыщенность 3 из 5;
- легкость приготовления 3 из 5.
4 место. Аэропресс.
Никогда сама не заваривала, заказывала в кофейнях, минус - нужно искать днем с огнем)
По ощущениям:
- крепость 5 из 5;
- вкус кофе 4 из 5;
- насыщенность 5 из 5;
- легкость приготовления ? из 5.
Попробовать рекомендую! Кофе одним ударом ликвидирует всякую сонливость, приведет в чувства, даст суперсилу и изменит всю вашу жизнь.
5 место. Ух, ну если вы еще тут, то дальше кофе в турке.
Совсем коротко:
- крепость 4,5 из 5;
- вкус кофе 4 из 5;
- насыщенность 5 из 5;
- легкость приготовления 2 из 5.
Думаю все любители кофе уже давно попробовали все методы, расскажите о вашем рейтинге приготовления кофе и о своих рецептах. Буду рада попробовать новое!
Всем отличного кофе и бодрости!