Употребление чесночной воды каждое утро натощак очень полезно для здоровья. Это давно стало моей привычкой. При этом сделать чесночную воду очень просто: берёте 2-3 зубчика чеснока (я иногда беру и больше, если хочется), раздавливаете (или нарезаете ножом), заливаете стаканом питьевой воды, добавляете половинку сока лайма (или лимона, но лайм приятнее на вкус, как по мне) и настаиваете минут 10-15. Потом выпиваете. И минут через 15 можете завтракать или продолжать принимать свои утренние добавки, если они есть.
В чесноке содержится 17 минералов, множество витаминов, аминокислот, эфирных соединений. В чесноке содержатся редкий микроэлемент германий, в дозе 754 ppm. Больше только в некоторых грибах трутовиках (от 800 до 2000 ppm).
1. Чесночная вода улучшает липидный профиль. Сырой чеснок — естественный разжижитель крови, который помогает стабилизировать высокое кровяное давление и уровень холестерина. Судя по исследованиям, чеснок снижает уровень плохого холестерина ЛПНП. (1, 2, 3, 4 )
2. Чеснок содержит большое количество антибиотиков и противогрибковых соединений серы, таких как аллицин или аджеон. Эти соединения образуются в свежем чесноке при его измельчении, пережёвывании. При этом аллицин — нестабильное соединение, которое очень недолго присутствует в чесноке после того, как он был раздавлен. (5) Чеснок способен уничтожать около 60 типов грибков и 20 типов бактерий.
3. Чеснок усиливает функцию иммунитета. Согласно одному крупному 12-ти недельному исследованию , ежедневное употребление чеснока снижает количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо. Средняя продолжительность симптомов простуды сократилась на 70% — с 5 дней в группе плацебо до 1.5 дней в группе с чесноком. (6)
4. Исследования показывают, что добавки с чесноком оказывают значительное влияние на снижение артериального давления у людей с гипертонией. (7, 8, 9 ) Одно исследование показало, что 600-1500 мг экстракта выдержанного чеснока также эффективны, как Атенолол — препарат для снижения артериального давления в течение 24 недель. (10)
5. Чеснок содержит антиоксиданты, которые помогают предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию, т.к. поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения. (11)
6. Помогает улучшать спортивные результаты. Чеснок во многих древних культурах использовался для уменьшения усталости и повышения работоспособности рабочих. Его давали олимпийским спортсменам в Древней Греции (12) Исследования на грызунах показали, что чеснок помогает при выполнении упражнений. Исследования на людях показали, что чеснок уменьшает усталость. (13)
7. Чеснок помогает минимизировать потерю костной массы у женщин, за счёт увеличения уровня эстрогена. (14, 15, 16, 17 ) Исследование с участием женщин в период менопаузы показало, что ежедневная доза экстракта сухого чеснока (равная 2 граммам сырого чеснока), значительно снижает уровень маркера дефицита эстрогена. (18) Однако нужны дополнительные исследования, которые покажут как чеснок влияет на кости.
8. Помогает поддерживать зрение. Сера защищает от образования катаракты. Чеснок снимает воспаления, что также помогает в борьбе с некоторыми заболеваниями глаз, которые кроме прочего возникают при диабете. Люди с диабетом знают, что поддерживать здоровье глаз очень важно, и включение чеснока в свой ежедневный рацион, поможет с решением этой проблемы.
9. Помогает справиться с инфекциями мочевыводящих путей и почек. Всё также благодаря своим мощным антибактериальным свойствам.
10. В моём городе, закуску из натёртого сыра, майонеза и чеснока называют "сексуальной закуской". Я долго не понимала почему, и вряд ли мои родители или их знакомые понимали почему. На самом деле, чеснок считается афродизиаком. Если вы будете жевать чеснок, то, скорее всего, запах исходящий от вас, оттолкнет партнёра. А вот выпитая чесночная вода не оставляет никакого запаха! При этом аллицин будет стимулировать кровообращение, доставляя кровь к половым органам.
11. Уничтожает раковые клетки. Чеснок эффективно снижает воспалительные процессы. А многие виды рака связаны как раз с воспалениями (видео), поэтому чеснок хорошо профилактирует и помогает в лечении онкологии. Исследования показали, что соединения серы, содержащиеся в чесноке, помогают разрушать опухолевые клетки. Конечно, при этом всём очень важно не добавлять воспалений в свой организм при помощи питания и образа жизни.
Противопоказанием являются заболевания ЖКТ, особенно в фазе обострения; эпилепсия, заболевания почек и печени.
