ЛАПША УДОН С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

сама лапша

Если вы уже готовы приступить к процессу приготовления нашего блюда, значит у вас есть набор морепродуктов, так необходимых для этого. Лучше всего, конечно покупать готовые наборы морепродуктов, которые продаются в супермаркетах, в замороженном виде. Остается лишь их предварительно разморозить, хорошо ополоснуть холодной водой и можно начинать кулинарное колдовство. Первым берем осьминога и режем длинными ломтиками, откладываем в сторонку.

Мидии вынимаем из раковины и складываем в тарелке. Очищенные от панциря креветки разрезаем пополам вдоль тушки, и тоже откладываем в отдельную кучку.

Чистим от кожуры морковь, моем и режем тонкими кружочками. Затем нарезаем их соломкой. Очищенный от шелухи лук-шалот шинкуем перьями.

Сладкий перец разрезаем, чистим от сердцевины и семечек, моем и режем длинными ломтиками.

Глубокий сотейник с водой помещаем на плиту и доводим воду до кипения. После этого бросаем лапшу удон и отвариваем, немного подсолив, до готовности. После этого лапшу вылавливаем с помощью шумовки или дуршлага и перекладываем в емкость с холодной водой.

В ту воду, где варилась лапша, бросаем мидии, а затем нарезанный осьминог. Немного привариваем и вынимаем шумовкой на тарелку.

сделано07На плиту ставим сковородку, бросаем сливочное масло и разогреваем. Бросаем в сковородку нарезанную морковь и немного пассируем.

сделано08Затем туда бросаем нашинкованный лук и готовим до прозрачности лука. После этого добавляем к овощам приготовленные морепродукты, перемешиваем. Добавляем кунжутное масло, а также соевый соус.

сделано09После этого содержимое сковородки немного солим и перемешиваем. Далее выкладываем в сковороду отваренную предварительно лапшу и все хорошо перемешиваем. Наконец, бросаем измельченный сладкий перец, смешиваем и поджариваем до готовности.