Хочу поделиться рецептом очень лёгкого в приготовлении,а главное быстрого супчика с грибами.Мои домашние обожают этот суп.
Нам понадобится картофель,шампиньоны,лук репчатый,морковь,масло подсолнечное и плавленый сырок.
Ставим кастрюлю с водой,как закипит,выкладываем картофель,накрываем крышкой и варим на среднем огне.Пока картофель варится чистим,моем,режем лук мелко,морковь чистим,моем,трём на мелкой тёрке
В разогретую сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла,обжариваем лук до золотистого цвета,затем добавляем морковь,все обжариваем
Добавляем грибы,режем как вам нравиться,предварительно моем их и если нужно чистим
Жарим на сковороде минут 10,пока вся лишняя жидкость не испарится,и наши грибы приобретут красивый золотистый цвет
Картошка почти сварилась,отправляем к ней содержимое нашей сковороды
Всё перемешиваем,супчик закипел,солим по вкусу,перчим тоже по вкусу,лаврушечку листик можно запустить.Варим 7-8минут.Пока супчик варится берём сырок
Трём его на крупной тёрке
И отправляем сыр в нашу кастрюлю с супом,обязательно помешиваем до тех пор пока сыр не расплавится,и комочки растворятся
Варим ещё пару минуточек,помешиваем,на среднем огне.Добавляем вашу любимую зелень,у меня укроп,перемешиваем,накрываем крышкой,снимаем с огня,и даём постоять минут 10.
Приятного аппетита Вам!Попробуйте обязательно этот рецепт,супчик очень вкусный и лёгкий получается))