Из вареной говядины, молодых кабачков и куриных яиц рекомендуется приготовить сытный и питательный салат, который отлично подойдет для осеннего меню.
Ингредиенты:
- крупные яйца куриные вареные (три штуки);
- молодые кабачки небольшие (260 г);
- подсолнечное масло рафинированное для жарки (45 мл);
- говяжья вырезка вареная (270 г);
- свежая петрушка измельченная (37 г);
- вареная морковь (260 г);
- поваренная соль (по вкусу);
- маринованные опята (285 г);
- столовый хрен (36 г);
- маринованные шампиньоны (180 г);
- лимонный сок свежевыжатый (26 мл);
- домашняя сметана густая (165 мл);
- красный перец сладкий (470 г).
Процесс приготовления:
Вареную говяжью вырезку необходимо полностью остудить и разделить на отдельные волокна, переложить в салатник, после этого почистить и порубить куриные яйца, отправить их в ту же самую посуду вместе с измельченной зеленью.
Далее нужно нарезать небольшими кубиками маринованные грибы и нашинковать соломкой промытый сладкий перец, отправить эти компоненты в салатник, по желанию можно добавить рубленый зеленый лук.
Теперь нужно почистить морковь и нарезать ее кубиками или соломкой, отправить в салатник, затем подготовить небольшую емкость и переложить в нее столовый хрен, добавить соль и цитрусовый сок, после этого влить сметану. Тщательно все взбить блендером, накрыть посуду с пряной сметанной заправкой пищевой пленкой и временно отодвинуть в сторону.
Далее необходимо нарезать брусками молодые кабачки и слегка обжарить их в горячем масле на сковороде, отправить в салатник, добавить заправку и перемешать, после этого убрать приготовленный мясной салат в холодильник и оставить примерно на двадцать минут.
Как только мясной салат с куриными яйцами и кабачками настоится, подавать его на обед в качестве сытной закуски.
Читайте также другие рецепты салатов и блюд из кабачков:
Осенний салат из помидоров и жареных кабачков
Салат: сельдь под томатной шубой
Салат "Норвежский" - быстро, просто, вкусно!
Запеканка из кабачков с морковью - Пальчики оближешь.
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ ✔ РЕЦЕПТЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ чтобы получать ежедневно новые вкусные рецепты в свою ленту!
Поддержите канал своей активностью!
Ставьте "ЛАЙКИ",
пишите комментарии,
делитесь рецептами с друзьями в соц. сетях.
Так же будем благодарны и за финансовую поддержку канала!
