Один из частых вопросов в интернете: «Какие витамины нужны беременным?». У нас есть ответ на этот вопрос: все! Абсолютно все витамины нужны не только для беременных и кормящих мам, но и для любого другого человека. Сегодня мы разберём ещё один витамин группы B — витамин B12.
Что это такое?
Витамин B12 — это водорастворимый витамин. B12 считается «лекарством» от анемии, поскольку именно с целью найти что-то, что излечит анемию, и было выведено вещество, которое впоследствии назвали витамином B12. Однако, витамин B12, как и многие другие витамины, — это не одно вещество, а группа веществ, обладающих примерно одинаковыми свойствами.
Полезные свойства
Как было написано выше, основной целью при выведении нового вещества была возможность избавиться от анемии у собак (собаки были использованы для эксперимента), именно поэтому витамин B12 справляется лучше всего с анемией. Это довольно важно, особенно для беременных женщин, поскольку среди беременных анемия встречается относительно часто. Помимо того, витамин B12 отвечает за образование крови в организме, стимулирует рост тканей, отвечает за стабильную работу нервной системы, нормализует жировой обмен печени в организме человека и участвует в образовании гемоглобина.
Где достать?
Витамин B12 впервые был извлечён из печени, значит, основным источником является именно печень. Из растительной пищи витамин получить невозможно, а в организме человека он тоже не синтезируется, поэтому единственный способ получить витамин B12 — из животной пищи, например, из говядины, свинины, индейки, яиц, баранины или морепродуктов и рыбы.
Гиповитаминоз и гипервитаминоз
Суточная норма витамина B12 для беременных женщин — 2,6 –2,8 мкг, однако, печень способна накапливать витамин B12 и хранить до пяти лет, поэтому дефицит витамина B12 встречается крайне редко. При систематической нехватке B12 у человека наблюдается анемия, плохая свёртываемость крови, могут возникнуть неврологические заболевания, также могут гибнуть нервные клетки. В основном, среди тех, кто страдают дефицитом витамина B12, встречаются только веганы и вегетарианцы. В случае, если вы всё же решили выбрать такой образ жизни, стоит помнить, что необходимые для жизнедеятельности организма витамины стоит применять в виде витаминных добавок.
Переизбыток витамина B12 также встречается крайне редко, поскольку избытки витамина выводятся из организма естественный путём (с мочой).
Витаминные рецепты
Для того, чтобы восполнить суточную норму витамина B12, вам может быть достаточно только 4 грамм говяжьей печени (настолько она богата витамином). Поэтому, можно воспользоваться рецептом, который мы описали в статье, посвящённой витамину A.
Кроме того, витамина B12 много в скумбрии (100 грамм рыбы содержат 16 мкг витамина), поэтому, можно смело есть скумбрию холодного или горячего копчения.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить следующие статьи! Ставьте лайки и делитесь мнением в комментариях! Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею в соцсетях, нам будет очень приятно! Какие рецепты блюд, богатых витамином B12, знаете вы?