288 подписчиков

Когда хочется роллов, но лень их крутить... Салат Филадельфия

21 сентября 202021 сен 2020

115

1 мин

Любителям роллов Филадельфия посвящается – Салат Филадельфия. Сразу скажу от качества самих продуктов зависит конечный результат. Для салата нам понадобиться:

1. Круглозерный рис - 250 грамм;

2. Авокадо – 1 штука;

3. Огурец свежий (небольшой) – 2 штуки;

4. Сыр сливочный – 150 грамм;

5. Вода -300 мл;

6. Уксус рисовый – 2 ст.л.;

7. Сахар – 1 ст.л.;

8. Соль – 1 ч.л.;

9. Рыба красная слабосоленая – 400 грамм.

10. Чипсы нори или пару листов нори.

Отвариваем рис до готовности. Готовим заправку для риса, смешиваем рисовый уксус, сахар и соль, тщательно все перемешиваем до растворения сахара. В готовый рис добавляем заправку из уксуса, сахара и соли, накрываем крышкой, даём остыть.

Тем временем режем огурцы небольшими кубиками.

Авокадо разрезаем пополам и вынимаем косточку. Ложкой выбираем мякоть и нарезаем ее кусочками.

Рыбу режем пластинками. Рыбу берем хорошую и жирную, семга или форель, вкуснее всего, но можно и горбушу или кету.

Нори нарезаем небольшими кусочками.

Собираем салат. Можно готовить в одной большой тарелке, можно сразу сделать порционно. В этот раз сделала порционно, разделив указанное количество продуктов пополам.

Ставим кольцо от разъёмной формы, у меня 16 см. Первый слой рис. Затем нори, поверх которых выкладываем сливочный сыр.

Затем выкладываем огурцы и авокадо. Сверху слой сливочного сыра.

Последний слой — это рыба.

Подаем салат с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Но это по желанию.

Салат очень вкусный и сытный. В качестве эксперимента в место огурца можно взять кисло-сладкое яблоко. Тоже очень вкусно. А вместо рыбы можно взять креветки. Вариант с крабовыми палочками тоже существует, но мне он не нравится. Для крабовых палочек придумана масса других вкусных салатов. А соленная селедка тоже не пойдет)))

Сыр в идеале Филадельфия, но хорошо подходит сливочный сыр Хохланд, Креметте, Виолет. Только не заменяйте плавленым сыром. Это не одно и тоже.