3 стакана молока или сливок 4-5 желтков 1 стакан сахарного песка 3-4 куска сахара истолочь сахар, высыпать на мелкую сковороду, смочить 0,5 ложки воды и поставить на огонь.когда сахар сахар станет тёмного цвета, влить сливки и вскипятить. желтки растереть с сахаром добела, развести молоком или сливками , поставить на небольшой огонь и, помешивая, довести до загустения. влить жжёный сахар, остудить.
3 стакана молока или сливок 4-5 желтков 1 стакан сахарного песка 3-4 куска сахара истолочь сахар, высыпать на мелкую сковороду, смочить 0,5 ложки воды и поставить на огонь.когда сахар сахар станет тёмного цвета, влить сливки и вскипятить. желтки растереть с сахаром добела, развести молоком или сливками , поставить на небольшой огонь и, помешивая, довести до загустения. влить жжёный сахар, остудить.
