Среди грузин ходит поверье, что когда Бог распределял между народами земли, грузины были заняты и совершенно не собирались участвовать во всеобщей суете. Они сидели и неторопливо пили вино и ели шашлык. Господа это так растрогало, что он взял и подарил им Грузию — землю, которую приберег для себя. Все в Грузии связано с едой, застольями и вином! Возьмите любую картину любого грузинского художника, и вы обязательно увидите изображения статных грузинских мужчин за щедро накрытым столом, на котором всенепременно присутствует вино. Что первое приходит вам на ум, когда вы слышите "Грузия"? Конечно, это лобио, сациви, хачапури, сулугуни, ткемали... Названия, звучащие, как музыка! А я сегодня приготовила на обед грузинскую мясную солянку, чем по настоящему очень удивила свою семью. На мой вкус, кавказская кухня самая лучшая в мире. Я обожаю готовить блюда из кавказской кухни. Грузинская кухня отличается от всех других непритязательностью к продуктам, она проста и доступна. Но при этом готовить блюда грузинской кухни одно удовольствие. Ароматы разносятся по всему дому. Ну как тут не удержаться! Приготовьте Грузинскую мясную солянку - здесь самые простые продукты, а в результате объедение!
В этом видео я покажу как ее приготовить:
Возьмите с собой для приготовления вот такие продукты:
Мясная солянка по-грузински
250 г томатов в собственном соку
3 сладких перца (красных)
3 помидора
3 огурца соленых
1000 г свинины (филе)
1 пучок укропа
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
4 луковицы
4 зубчика чеснока
1 ч. л. аджики
1 ч. л. хмели-сунели
1 ч. л. сушеного базилика
Соль, перец
Растительное масло
1. Мясо нарезать кусочками и обжарить на растительном масле в глубокой сковороде до появления румяной корочки.
2. Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу, перемешать, накрыть крышкой и тушить почти до готовности.
3. Нарезать помидоры кружками, соленые огурцы и сладкий перец – кубиками, и отправить в сковороду.
4. Нарубить чеснок вместе с зеленью.
5. Мясо с овощами залить консервированными томатами, положить аджику, по вкусу посолить. Перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности овощей.
6. Затем всыпать хмели-сунели, зелень с чесноком и сушеный базилик, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
И подавайте горчее на стол. Приятного аппетита! Или по Грузински ღმერთმა შეგარგოთ (гемриелад мииртвит)
Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.
Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда
Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw
Подписывайтесь - https://ok.ru/domashnijrestoran
Instagram - https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru
Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:
Воспользуйтесь купоном скидки - 20minus
И получите 20% скидки на все книги.