Доброго Вам дня.😊
Сегодня я хочу рассказать Вам о рецепте, который в нашей семье делается уже в третьем поколении. Что самое интересное, это не только очень вкусно, но и очень просто. Дома мы называем это блюдо - "Басма", хотя отличия от узбекской басмы все-таки есть. Главное отличие в том, что в оригинальном рецепте все ингредиенты укладываются слоями в холодную посуду и только потом отправляются на огонь, мы же будем делать наоборот.
Итак, берём говяжьи ребра и отправляем их в раскаленное масло, даём прихватиться, убавляем огонь и накрываем крышкой, чтобы мясо протушилось. Много репчатого лука нарезаем полукольцами и отправляем к мясу. Добавляем соль, смесь перцев, чеснок, можете также добавить Ваши любимые приправы и жарим ещё пару минут. После этого добавляем картофель, нарезанный крупными кусками, добавляем ещё соли и перца и заливаем небольшое количество воды. Капусту нарезаем крупными ломтями и накрываем ими картошку. Закрываем крышкой и тушим 1,5 часа.
Наша "Басма" готова.
Приятного аппетита.
В некоторых подобных рецептах можно увидеть, что капусту из этого блюда выбрасывают. Ни в коем случае не делайте этого. Она просто нереально вкусная. Также, учитывая тот факт, что слои не перемешиваются, капуста готовится на пару и пропитывается мясным "духом", поэтому она прекрасно подойдёт для тех, кто очень трепетно относится к подсчёту калорий. .
P. S. Попробуйте приготовить это блюдо на костре, пальчики оближешь!
Если рецепт понравился, то ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.