Коктейль Long Island Iced Tea (Лонг Айленд Айс Ти), полное название которого в переводе с английского звучит как «Холодный чай с Лонг Айленда» является одним из популярнейших напитков на основе джина, рома, водки и текилы, полюбившихся во всём мире. Существует много версий его происхождения, но как и в случае с ещё одним популярнейшим коктейлем на основе текилы (Маргаритой), 100% подтверждения они не получили.
История создания
Коктейль был впервые приготовлен в 70-х годах прошлого столетия и получил своё название в честь острова Лонг-Айленд (остров на северо-востоке США, на юге штата Нью-Йорк).
Как говорилось ранее, существует много версий происхождения коктейля не получивших 100% подтверждения, но мы кратко рассмотрим основные.
Версия 1
Жители Нью-Йорка любили играть в одну забавную игру. Суть игры заключалось в том, чтобы выпивать спиртные напитки в каждом встречном баре, идя по Лонг-Айленду. Побеждал тот, кто сам доходил до конца улицы. Зная это, бармены первых заведений решили пойти на хитрость. Они предлагали посетителям очень крепкий коктейль, который просто «сшибал с ног». В итоге, посетители не могли идти дальше и оставались в первом встречном баре. Позже правила игру изменились, и люди стали соревноваться в количестве выпитого ими данного коктейля.
Версия 2
Согласно этой версии коктейль Лонг-Айленд Айс Ти изобрёл бармен Роберт Батт. В его заведение часто приходил мужчина, который любил выпить виски. Но он терял терял контроль над собой после большой дозы выпитого алкоголя. Любимая девушка заставила его принять решение - либо она, либо виски. Мужчина выбрал возлюбленную.
На одной из очередных вечеринок девушка разрешила ему пить только холодный чай. Как только она отлучилась, мужчина попросил Роберта добавить ему в чай крепкий алкоголь. Бармен не растерялся и добавил в чай всё, что было у него под рукой ( ром, текилу,водку, джин и апельсиновый ликёр). Никто не заметил подмены. Позже в коктейль стали добавлять колу вместо чая.
Версия 3 (самая популярная версия)
Во времена «сухого закона» бармены острова Лонг-Айленд научились делать коктейль внешним видом напоминающий чай со льдом. Владельцы заведений и их посетители не боялись наказания, так как у полицейских не было поводов для проверки.
Рецепт коктейля Long Island Iced Tea (Лонг Айленд Айс Ти)
В данном разделе представлен рецепт коктейля по версии IBA (международной ассоциации барменов).
Состав коктейля:
- 15 мл водки,
- 15 мл джина,
- 15 мл светлого рома,
- 15 мл текилы,
- 30 мл сахарного сиропа,
- 25 мл сока лимона или лайма,
- Один всплеск колы ~ 50-80 мл ( до заполнения бокала),
- 5-6 кубиков льда ~ 100 - 120г.
Метод подачи коктейля:
Для приготовления Лонг-Айленда лучше использовать хайбол - специальный высокий стакан цилиндрической формы для смешивания напитков ~ 290 мл.
Способ приготовления:
- Предварительно охладить хайбол в морозилке (10-15 минут).
- В охлаждённый бокал забросить лёд.
- Залить в бокал поочерёдно все алкогольные ингредиенты: водка,джин,текила, светлый ром, апельсиновый ликёр ( Triple sec или Cointreau, каждого по 15 мл.
- После этого добавить к алкогольным составляющим остальные: сок лайма или лимона, сахарный сироп и кока-колу.
- Далее нужно аккуратно перемешать коктейль с помощью коктейльной ложечки,если такой не имеется можно использовать нож,ложку,вилку или трубочку с которой будет подаваться напиток.
- Можно украсить долькой лайма или лимона и подать с трубочкой.
Стоит отметить, что коктейль пьётся очень легко, но является очень крепким и ведёт к быстрому алкогольному опьянению.
Интересные факты
- Крепость коктейля составляет 28%, что является солидным показателем, поэтому рекомендуется пить не больше двух порций за раз.
- Калорийность одной порции (~ 250-270 мл) составляет ~350 калорий, т.к. в 100 г напитка 140 ккал.
- Одна порция коктейля Long Island Iced Tea (Лонг Айленд Айс Ти) выводится из организма от 8 до 11 часов.
Пейте с умом и помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Картинки были взяты с сервиса "Яндекс картинки".
Версии происхождения коктейля были взяты с канала "Алкофан".
Спасибо за внимание!