Каждый из нас задавался вопросом, что приготовить из кабачков, где найти интересные рецепты, в общем что-то новенькое. В этой статье я поделюсь с вами очень интересным и уникальным, а самое главное простым рецептом из кабачков!
И так рецепт салата из печёный овощей с медово горничной заправкой.
Рецепт расчитан на 6 персон.
Ингредиенты:
- З шт. небольшие морковки,
- 1 шт. средний кабачок,
- 4 шт. сезонных (болгарских) перчиков,
- 50гр сливочного масла,
- соль, перец черный молотый, чеснок молотый (либо 2 свежих зубчика) по вкусу,
- растительного масла (примерно 30 гр.),
- и немного зелёного лука с укропом на украшение (мелко рубим)
Для соуса:
- 2 ст. л. зерновой горчицы (можно использовать любую горчицу, кроме острой),
- 0.5 стакана растительного масла,
- 1 ч. л. меда.
Давайте приготовим:
Для начала подготовим, почистим и хорошо помоем овощи.
1. Нарезаем морковь на дольки.
Добовляем немного ростительного масла, кусочек сливочного масла, соль и черный молотый перец по вкусу. Все перемешиваем и ставим в духовку при температуре 180-190С на 25 минут.
Затем нарезаем перец и кабачок на дольки.
Вынимаем из духовки морковь, добавляем перец, кабачок, немного растительного масла, оставшиеся кусочек сливочного масла, щепотку соли, молотого чеснока и молотого чёрного перца.
Всё перемешиваем и ставим в духовку на 25 минут при температуре 190С.
2. Пока наши овощи запекаются приготовим соус.
Берём горчицу,
Вливаем тонкой струйкой растительное масло
и перемешиваем венчиком, как бы взбивая немного (я использовал вилку). Далее добавляем мёд
постоянно перемешивая до однородной консистенции. Наш соус готов.
3. Подаём наш салат. Берём наши печённые овощи (овощи должны остыть после духовки мин 10, что бы были тёплыми),
выкладываем в тарелку, поливаем медово-горчичным соусом,
посыпаем рубленной зеленью,
Наш салат из печённые овощей готов!
Его можно подавать как тёплым так и холодным, либо вместо гарнира к мясу, птице или рыбе.
Приятного Вам аппетита!
Если вам понравится это блюдо, напишите отзыв какой рецепт хотите увидеть на моём канале, я его выложу для Вас с пошаговой фото инструкцией приготовления!