"Радуга" в банке на зиму.
Для самой яркой и красивой баночки на зиму нам понадобится:
ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ(Разных сортов и цвета)
ХРЕН СВЕЖИЙ, ПЕРЕЦ ГОРОШЕК ЧЕРНЫЙ, ЧЕСНОК, СОЛЬ, САХАР, ЛИМОННАЯ КИСЛОТА (можно, по желанию еще добавить укроп)
Итак, начнем творить красоту на зиму!
Берем помидоры черри. у меня три вида (черные, красные и желтые)
Тщательно моем. удаляем все хвостики. Предварительно моем банки. (могут быть литровые и пол литровые). Банки стерилизуем.
Далее, на дно банки укладываем хрен (можно укроп еще добавить), чеснок и перец горошком черный.
Затем слоями, выкладываем наши "радужные" помидорки. Я делала так.....
Нижний слой желтые, затем красные, а потом уже черные (бардовые).
Ну очень красиво и аппетитно получилось.
Далее, делаем рассол, чтобы залить эту всю красоту.
Берем из расчета на 3 литра воды: 100 грамм соли, 250 грамм сахара и 0.5 чайной ложки лимонной кислоты.
Все это всыпаем в кипящую воду. И пусть прокипит 5-7 минут. Затем горячим рассолом заливаем содержимое нашей банки и закатываем под крышку. (крышки я тоже кипячу).
И всё! переворачиваем, под тёплое одеяло. Ждем, когда остынет (1-2 дня) и в подвал.
Кстати, рассчитывайте так, что на литровую банку у вас идет 0,5 воды (для рассола) . Например, у вас 10 литровых банок, тогда вам нужно 5 литров рассола. (но берите с запасом + 250 грамм воды на все это количество, она же испаряется, пока кипит.)
И вот такая красота получается. На праздничном столе они привлекут внимание любого гостя.Приятного аппетита.