Итак, солнце еще здорово припекает и все городские жители (у кого есть такая возможность) мигрируют в солнечные пригороды, поближе к речкам, бассейнам и, конечно же, ароматным шашлыкам. Но сидеть на заднем дворе на корточках, махая картонкой над допотопным проржавелым мангалом – не самая привлекательная перспектива. Пора выходить на новый качественный уровень – строить барбекю!
Выбираем материал
Самым привлекательным для отечественных дачников типом жаровен были и остаются барбекю из кирпича. В чём же их преимущество?
· Кирпич – самый долговечный, надёжный и удобный материал, практически не ограничивающий полёта творческой мысли проектировщика. К тому же его можно достать практически везде (в отличие от того же песчаника или известняка), а цена на кирпич всё-таки меньше, чем, к примеру, на гранит.
· Благодаря своим свойствам, кирпич долго держит тепло, что позволяет значительно экономить на дровах и угле. Действительно, главное – хорошенько прогреть печку, подготовить угли и поставить мясо на решётку. А после этого – можно расслабиться и растянуться в шезлонге, поскольку в крытых кирпичных конструкциях шашлык прожаривается равномерно, даже если не переворачивать постоянно решётку.
· Если заранее продумать функционал, то кроме стандартного жареного мяса на такой печи можно будет готовить плов, борщи, каши, печёный картофель и многие другие блюда. Действительно, зачем томиться летом в кухне, если можно угощать родных едой, приготовленной на барбекю в беседке?
Впрочем, не кирпичом единым, если охота выделиться – можно заказать бетонные или каменные жаровни. Но их главное (и зачастую единственное) отличие от предыдущего варианта – цена. Конечно, можно будет созывать своих друзей и рассказывать им о преимуществах жаростойкого бетона с гранитной крошкой, но на самом деле вы ничего не выиграете – внутреннюю поверхность печки таких печей обкладывают опять-таки кирпичом. Если говорить про бюджетные барбекю, то среди каменных или бетонных печей их искать не стоит.
Цена вопроса
Взвесив все «за» и «против» вы всё-таки решаетесь строить. Но как? Можно, конечно, завезти материалов, разводить в корыте бетон и наугад муровать – авось что получится. Но это не самый лучший вариант – что-нибудь, конечно, получится, но сколько это «что-нибудь» простоит – вопрос другой.
Скупой платит дважды, поэтому лучше позвонить в соответствующую фирму и поинтересоваться ценами на строительство барбекю – так вы можете быть уверены, что вашу печку сложат по хорошо зарекомендовавшему себя проекту, а, может быть, и солидную гарантию на услуги предложат вдобавок. Если типовой проект вас не устраивает – всегда можно предложить свой собственный или попросить фирму-изготовителя учесть при строительстве ваши пожелания. Что может входить в эти «пожелания»?
· Духовой шкаф. Очень удобная вещь, если летом вы предпочитаете готовить на улице (причём не только бутерброды и гриль, а и различные пироги, хлеб или запеканки). Если сомневаетесь, то заранее поинтересуйтесь у своей второй половины – нужна ли ей духовка?
· Коптильня. Это расширение должны по достоинству оценить заядлые рыбаки или охотники. Барбекю с коптильней будет стоить немного дороже, но тёплые летние вечера с пивом и рыбой собственного приготовления с лихвой окупят все затраты.
· Мойка. Готовить-то можно и на улице, да. А посуду и котлы бегать мыть в дом? Не очень-то логично. Заранее позаботьтесь о подводе воды к печному комплексу и установите мойку – и время экономит, и силы.
· Крюк-уха. Что может быть лучше, чем приготовленный на открытом огне суп из свежепойманной рыбки? Или внушительный котёл с походной кашей? Для того чтобы это осуществить, попросите строителей включить в типовой проект крюк для котла. На цену это почти не повлияет, но в хозяйстве наверняка пригодится.
· Варочная плита. Согласитесь, очень удобно иметь возможность быстро пожарить картошку, яичницу или подогреть кашу. Да и хозяйки могут вздохнуть с облегчением – отмывать кухню от брызг жира и масла во время долгожданного отдыха на природе не придётся.
Ещё один немаловажный вопрос – где строить? На улице или в доме?
Можно, конечно, втиснуть барбекю из кирпича в комнату, но это только в том случае, если вы являетесь хозяином просторного особняка и сможете обеспечить достаточно хорошую вентиляцию помещения.
К тому же, в уже построенный дом устанавливать жаровню технологически довольно сложно – попробуйте протянуть каминную трубу через крышу и (если есть), через второй этаж! Не говоря уже о том, что сидеть в беседке на свежем воздухе у потрескивающего костерка – гораздо приятней, чем томиться в четырёх стенах.
Если вы все таки надумали строить печь-барбекю, тогда мы хотим посоветовать вам отличных мастеров которые строят печи, камины и барбекю. Просто посетите их сайт и вы поймете что все-таки лучше доверится профессионалам.