Доброго времени суток, дорогие мои! С вами Серафима, из лесного далекого поселка. Это мой маленький рай, сегодня заготовки укропа на зиму в нашем раю.
Замораживание укропа - это самый правильный и удобный метод заготовки. Укроп сохраняет и вкус и аромат до нового урожая. Когда зимой добавляю его в супы, запах стоит на весь дом и за пределами.
Все просто: срезаю под корешок укроп с грядки и дома отрываю зеленые веточки мягкие. Остаются одни тростинки, я их не использую, в компост укладываю.
Зелень промываю, даю стечь воде и обсушиваю на полотенце. Потом укладываю плотно в пакеты, стараюсь выжать весь воздух и складываю в морозилку. На мою семью из 2 человек хватает пять пакетов мороженого укропа на зиму. Заготавливаю больше, когда детки приезжают в гости - делюсь!
Зелень очень хорошо отламывается из пакета, сколько надо, столько и взял.
Так же замораживаю петрушку и некоторые дикоросы: сныть, манжетку, крапиву и щавель. Зимой для супов и салатов пригождается.
С вами была Серафима! Будет очень приятно, если вы поставите лайк и подпишитесь на мой канал.
На канале есть вкусный и простой рецепт оладушек на кефире, загляните.