Острый перец — одна из моих самых любимых овощных культур. Выращиваю я его много. Причем делаю это не только на даче, но и дома на балконе и подоконнике. Его очень просто вырастить дома, он совершенно не капризный. К тому же, сейчас в продаже есть множество симпатичных низкорослых декоративных сортов.
Но "декоративный" в данном случае не значит "несъедобный". Их можно смело есть свежими, мариновать, сушить и использовать при приготовлении самых разных блюд. Так что, в вашем домашнем хозяйстве такой кустик точно пригодится. Тем более, что цены на хороший острый перчик в супермаркетах часто кусаются. Лучше выращивать свой.
У меня большой опыт выращивания острого перца в домашних условиях и я с удовольствием поделюсь им с вами. если после прочтения статьи у вас останутся какие-то вопросы по этому поводу, смело задавайте их в комментариях. Постараюсь ответить 🙃
Как вырастить острый перец в домашних условиях
Подходящие сорта
Для выращивания на подоконнике или балконе в обязательном порядке нужно выбирать низкорослые сорта. Иначе вы получите не декоративные растения, которые украсят ваш интерьер, а огромные зеленые заросли. Думаю, такое вряд ли кому-то нужно.
Размер взрослого куста производитель всегда указывает на упаковке. Лучше, если он будет высотой до 40 сантиметров. Кроме того, некоторые производители прямо указывают, что этот сорт можно выращивать дома в горшочной культуре. Такой перчик можно смело брать, он точно подойдет.
Мне, например, понравились сорта "Тещин язык", "Копье индейца", "Огенек", "Мексиканец", "Золотничок", "Дракоша", "Феникс". Первые два сорта довольно высокие, зато остальные — это идеальные комнатные варианты с небольшими плодами и невысокого роста.
Посадка
- Посев семян. Я всегда выращиваю острый перец через рассаду, но можно посадить семена сразу на постоянное место. Делайте, как вам удобно.
- Грунт. Я использую покупной универсальный грунт для овощных культур. На дно горшка обязательно нужно положить слой керамзита для дренажа.
- Объем горшка. Я обычно выращиваю острый перец парочками. В одну лунку сажаю сразу два растения. Так получаются более декоративные пушистые кустики. На 2 растения обычно хватает горшка объемом 2 литра.
Уход
Уход за острым перцем нужен минимальный, поэтому с его выращиванием справится даже новичок.
- Полив. Острому перцу нужен умеренный полив. Следите за тем, чтобы не было переливов и долгого застоя влаги у корней. Это может привести к распространению грибковых заболеваний. Старайтесь поливать только после того, как просохнет верхний слой грунта.
- Освещение. Как и большинству овощных культур, острому перцу нужно много света. С октября по февраль придется досвечивать его фитолампами. Или, если не планируете забирать его в комнату на зимовку, можно просто каждый год сажать новые перчики.
- Опыление. Для лучшего опыления слегка встряхивайте куст каждый день, когда он зацветет.
- Формирование куста. Особое формирование острому перцу не требуется. Но если вдруг слишком сильно начинают вытягиваться боковые побеги, то смело их обрезайте. Куст начнет формировать новые.
- Подкормка. Я подкармливаю острый перец с момента цветения 1 раз в 2 недели жидким биогумусом для овощных культур. Этого хватает.
- Созревание плодов. Можно собирать плоды зелеными, а можно дать им дозреть и приобрести цвет на кусте. И в том, и в другом случае их можно есть.