Добрый день дорогие кулинары, сегодня хочу поделиться авторским рецептом приготовления вафель в домашних условиях.
Вариант №1"ВАФЛИ НЕЖНЫЕ"
Нам понадобиться:
- сливочное масло 125 грамм;
- сахар 30 грамм;
- мука 100 грамм;
- 4 яйца;
- сливки 4 ст.л;
По вкусу можно добавить ваниль, или корицу;
И так, взбиваем масло, к нему добавляем сахар, берем яйца и взбиваем их до образования пены, муку засыпаем в сбитое масло небольшими порциями, чередуя со сливками и тщательно перемешивая, в наше тесто вливаем яйца и еще раз хорошо перемешиваем. Заправляем наше тесто в вафельницу хорошо перед этим разогретую и жарим не более 1,5 минуты с каждой стороны на огне выше среднего.
Вариант №2 "ВАФЛИ ВЕНСКИЕ"
Нам понадобиться:
- сахар 100 грамм (можно больше, не страшно);
- мука 150 грамм;
- молоко 1 стакан;
- сливочное масло 200 грамм;
- яйца 3 шт;
- лимонный сок 1 ст.л;
- разрыхлитель теста 2 ч.л;
И так, растереть масло с сахаром, добавить яйца и молоко, после муку, разрыхлитель и лимонный сок, тщательно перемешиваем и наше тесто для выпечки готово.
Вариант №3 "ВАФЛИ СЛАДКИЕ"
Нам понадобиться:
- яйца 5 шт;
- сливочное масло 200 грамм;
- сахар 1 стакан;
- мука 1 стакан;
И так, топим масло, взбиваем яйца с сахаром, смешиваем взбитые яйца, масло и муку, правильное тесто должно получится консистенции сметаны.
Вариант №4 "ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ"
Нам понадобиться:
- 1 ст.л молока;
- 2 ст.л сахара;
- 1 ст.л какао;
- 2 ст.л сливочного масла + ванилин;
- 1,5 стакана муки;
- 2 желтка;
И так, 1 ст.л молока взбить с двумя желтками, добавить сахар, какао, масло, ванилин, муку. Все это взбить до однородной массы, и наше тесто готово, пора жарить вафли.
Вариант №5 "ПОСТНЫЕ ВАФЛИ"
Нам понадобиться:
- сахарный песок 0,5 стакана;
- подсолнечное масло 1 ст.л;
- пшеничная мука 1 стакан;
- вода 2/3 стакана;
- пищевая сода на кончик ножа;
И так, смешать сахар, муку и соду, влить воду и масло, тесто должно получится как на оладушки. По количеству получается в районе 10 вафель, выпекать как обычные, по готовности сладкие и вкусные.
Вариант №6 "КОКОСОВЫЕ ВАФЛИ"
И так, топим 150 грамм масла, добавляем 100 грамм сахара, один пакетик ванилина. Взбиваем блендером, или миксером. По одному добавляем 3 яйца, все перемешиваем. В смесь добавляем щепотку соли, и 100 грамм кокосовой стружки, вновь перемешиваем, добавляем 300 грамм муки смешанную с разрыхлителем, еще раз мешаем, и наше тесто готово. Можем приступать к выпеканию. Вот такие простые и в то же время вкусные рецепты. Всем приятного аппетита!