Чай — главный согревающий спутник осени, но не единственный. Мы нашли 5 альтернатив: тоже согревающих, вкусных и сладких, а значит — поднимающих настроение :)
Все напитки простые: в их приготовлении всего четыре шага! А атмосферные чашки к ним выбирайте на нашей платформе
Пряный эггног
Густой пряный эггног родом из Шотландии, считается традиционным зимним напитком, но что мешает попробовать его уже сейчас?
Ингредиенты:
- 2 ст. молока ¼ ст. сгущённого молока;
- 4 яичных желтка;
- ½ ст. сахара;
- по ¼ ч. л. гвоздики и молотой корицы;
- взбитые сливки по вкусу.
Готовим:
- Смешиваем молоко, гвоздику и корицу, сгущённое молоко и нагреваем на слабом огне, не доводя до кипения.
- В глубокой ёмкости взбиваем желтки с сахаром до однородной пышной массы.
- По 1 столовой ложке переливаем тёплую (не горячую!) молочную смесь из кастрюли к желткам, аккуратно перемешивая.
- 4 Смесь снова нагреваем до загустения, разливаем по стаканам, украшаем взбитыми сливками по желанию и подаём.
Горячий шоколад с мёдом и корицей
Сочетание шоколада и пряной корицы добавляет уюта любому вечеру. Сразу хочется закутаться в плед, включить любимый фильм и наслаждаться атмосферой под шум дождя за окном.
Ингредиенты:
- 500 мл молока;
- плитка тёмного шоколада (минимум 75% какао);
- 4 ст. л. мёда;
- 3 ст. л. сахара (можно меньше или больше, добавляйте по вкусу);
- 1 палочка корицы;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- маршмеллоу и тёртый шоколад для украшения.
Готовим:
- Смешиваем молоко, мёд, сахар, корицу в кастрюле с толстым дном, ставим на слабый огонь.
- Ломаем шоколад и отправляем в кастрюлю, постоянно помешиваем до растворения шоколада и не даём смеси закипать.
- Достаём из кастрюли корицу, держим шоколад на огне ещё пару минут, снимаем.
- Разливаем по чашкам, по желанию украшаем маршмеллоу, тёртым шоколадом.
Пряный чай латте
Сладкий чай с пряными нотками. Напоминает о солнце, согревает и поднимает настроение. Количество специй можете изменить по своему вкусу.
Ингредиенты:
- 2 ч. л. крупнолистового чёрного чая;
- 2,5 ст. молока;
- 1–2 ст. л. сахара;
- ¼ ч. л. гвоздики;
- ¼ ч. л. сухого имбиря;
- 2 шт. кардамона;
- мускатный орех на кончике ножа.
Готовим:
- Завариваем чай, оставляем на 5 минут настояться.
- Переливаем в кастрюлю, добавляем туда же молоко, сахар и специи.
- На медленном огне доводим смесь до кипения, ждём 3-5 минут и снимаем с огня.
- Процеживаем чай, разливаем его по чашкам и наслаждаемся осенью :)
Имбирно-медовый сбитень
Сбитень — старинный восточнославянский напиток с мёдом и пряностями. Мы добавим в него мяту, лимон и, конечно, имбирь — вкусно для нас и полезно для иммунитета.
Ингредиенты:
- 500 мл воды;
- 3 ст. л. меда;
- 1 ч. л. мелко нарубленного корня имбиря;
- 2-3 веточки мяты;
- ½ лимона;
- корица и гвоздика по вкусу.
Готовим:
- Воду доводим до кипения, в это время натираем цедру и выжимаем сок из лимона.
- Заливаем их кипятком, добавляем пряности, мёд, перемешиваем.
- Переливаем смесь в термос, настаиваем 30 минут.
- Процеживаем и пьём горячий полезный напиток.
Горячая карамель
Альтернатива горячему шоколаду — карамель. Необычное сочетание сладкого и солёного точно стоит попробовать. Подаётся с тёплым пледом, хорошей компанией и добрыми фильмами :)
Ингредиенты:
- 100–130 гр коричневого сахара;
- 2 ст. л. воды;
- 100–130 мл густых жирных сливок;
- 1 ч. л. морской соли;
- 1 ч. л. экстракта ванили.
Готовим:
- Сахар и воду смешиваем в сотейнике или кастрюле с толстым дном, нагреваем на слабом огне.
- Кипятим 5-7 минут, чтобы карамель стала коричневой и густой.
- Тонкой струйкой вливаем сливки, хорошо перемешиваем, добавляем соль и экстракт ванили и кипятим ещё 3-4 минуты, чтобы смесь загустела.
- Готовую карамель разливаем по чашкам и подаём.
А в статье Елены собраны целых 15 чайных напитков для укрепления иммунитета! Не болейте :)