Картофельные шарики с сыром
Быстрый и очень вкусный перекус и закуска из картофеля.
Рецепт:
- Картофель - 500 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 100 гр.
- Сыр - 100 гр.
- Соль, перец - по вкусу.
- Растительное масло - для жарки.
- Панировочные сухари - 100 гр.
Приготовление:
Сначала чистим картофель, режем его на небольшие кусочки и отвариваем в воде с добавлением соли до готовности.
Затем сливаем воду, картофель разминаем в пюре. Добавляем яйцо и всё хорошо перемешиваем.
Добавьте соли и специй по вкусу. При необходимости попробуйте пюре и добавьте необходимых специй.
Когда картофельное пюре полностью остыло, всыпаем муку и хорошо перемешиваем.
Натираем на терке со средними делениями 1/3 части сыра.
И вмешиваем сыр в тесто. Оно не липнет к рукам и легко разминается, такое тесто очень удобное в лепке.
Оставшийся сыр нарезаем небольшими кубиками.
Затем берем картофельное пюре размером с грецкий орех, делаем из него небольшой блинчик и выкладываем по центру сыр.
Скатываем пюре в шарик, чтобы внутри остался сыр. И обваливаем шарики в панировочных сухарях.
В небольшую кастрюлю наливаем растительное масло, так чтобы шарики полностью в нем плавали. Ставим на плиту и разогреваем. Если вы готовите в духовке, просто выкладывайте шарики на пергаментную бумагу и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-10 минут, запекайте до румяного цвета.
Обжариваем шарики в масле до красивого золотистого цвета.
Затем аккуратно достаем шарики из масла и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло, даем немного остыть. Подаем к столу тёплыми, при желании можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Благодарю за внимание! Если Вам понравилось, можете оценить статью, буду премного благодарна!