Пришло время рассказать вам про – белки, жиры, углеводы.
Начнем с белков, т.к. по степени важности они идут на первом месте.
Белки – незаменимый компонент пищи! Около 20% тела состоит из белка, 75-80% мышц – белок.
Вот часть важных свойств белка:
🔸восстанавливают наши ткани и функции – альбумины (транспортные молекулы, такие как гемоглобин, трансферрин и т.д.), ферменты, гормоны, иммунные клетки – все это белки!
🔸защищают от рака - недавно открытые «маркеры рака» тоже белки! Они указывают организму клетки, с которыми нужно бороться
🔸поддерживают водный баланс в тканях – клетка без белка становится рыхлой и не упругой, целлюлит, морщины, отеки – растут отсюда
Основные источники:
🔸Молочный – все виды молочных продуктов, самые важные – творог, сыр, кефир
🔸Животный – мясо, рыба
🔸Растительный C.C. – бобовые, орехи, семена, зелень, немного в фруктах и сухофруктах
Идеальным белком является яичный – яйца птиц и икра рыб.
Лучшее соотношение животных белков к растительным в питании – 50\50.
Сколько нужно есть белка?
НОРМА В ДЕНЬ.
Самый минимум – 1 гр\кг веса, при средних физических нагрузках - 1,5-1,8, во время восстановительного периода – 2 гр\кг веса.
Безопасность:
✅белки должны содержаться в каждом приеме пищи, но важно пить воду!
🔸 В состав белков входит азот, который в идеале выводится весь с мочой. Но при недостаточном употреблении воды продукты распада не выводятся, что вызывает интоксикацию организма. Результат – камни в почках, проблемы с суставами, и общие недомогания.
✅необходимо проверять состав белковых продуктов, особенно молочных. Это часто написано на упаковках. Хлористый кальций в твороге, дрожжи и грибок в кефире – знак того, что от таких продуктов лучше отказаться.
✅обращайте внимание на экологическую чистоту белка, понятно что идеально уже наверное не будет, но необходимо соблюдать элементарные нормы безопасности – отказаться от красного мяса, выбирать нежирные и нефабричные сорта птицы и рыб.
🔸Молодость, упругость, эластичность, здоровые волосы, ногти, кожа и вообще красота - это белок!
