https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/163339/58efb849-940f-40e9-95a8-10ebb6f6b39a/s1200?webp=false
Грушевая настойка — ароматный и вкусный напиток. Для приготовления подойдут спелые свежие груши любого сорта. Можно использовать и сушеные плоды, в этом случае навеска груши увеличивается вдвое. Чем ароматнее и слаще плоды, тем вкуснее напиток получится. Цвет зависит от сорта груши и её спелости.
В
Грушевая настойка — ароматный и вкусный напиток. Для приготовления подойдут спелые, свеже собранные груши любого сорта. Чем слаще и ароматнее груши, тем насыщенней получится настойка. Можно использовать и сушеные плоды, в этом случае навеска груши увеличивается вдвое. Напиток имеет красивый цвет, который зависит от сорта груши и её спелости.
В качестве алкогольной основы в классическом варианте используется или магазинная водка, или самогон (дистиллят) крепостью 40-50%, после двойной дробной перегонки без сивушного неприятного запаха.
Рецепт классической грушевой настойки
Обычно настойку делают без сахара, но любителям сладкого, можно добавить в рецепт сахар на свой вкус. Для этого необходимо сварить сладкий сироп 100 гр сахара и 100 мл воды. Остудить его и ввести в алкоголь после процеживания.
Состав:
- Груша – 1 кг;
- Самогон 40-50% – 0,5 л.
Приготовление:
- Фрукты перебрать удалить мусор. Помыть теплой водой, обсушить.
- Разрезать плоды пополам, удалить семечки. Мякоть размять скалкой в кастрюльке или натереть на терке.
- Кашицу переложить в банку и добавить алкоголь.
- Перемешать массу, закрыть герметично и убрать на 30 дней в темное помещение.
- Через каждые 3 дня содержимое банки нужно встряхивать.
- Готовый настой процедить, перелить в бутылки и выдержать неделю.
- При необходимости добавить сахарный сироп.