Каждый день мне нравится узнавать что-то особенное, и на этот раз выбор пал на традиционные шотландские БУЛОЧКИ, которые я приготовил на завтрак, и я верю, что они заинтересуют вас, как и я. Выпечка также популярна в Австралии, Великобритании, Америке, Ирландии.
Рецепт совсем не сложный, но необходимо соблюдать его строго , чтобы так называемая «готовка» увенчалась успехом. Хорошо приступим!🙂
Ингредиенты (для 5 шт.):
110 г муки мелкой полбы или простой муки
15 г манной крупы сахарной
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
25 г нарезанного кусочками холодного масла
75 г / мл холодного молока
одно маленькое взбитое яйцо, чтобы намазать для корочки
Метод приготовления :
Измельчите муку, разрыхлитель, соль, сахар и масло с помощью кухонного комбайна в крошку (используя плоский венчик).
К полученной крошке добавить молоко и превратить в липкое тесто, которое затем перекладывают на посыпанную мукой скалку и еще немного обрабатывают вручную.
Раскатайте тесто толщиной примерно 2 см и вырежьте кружочки стаканом. Однако не переворачивайте стакан во время нарезки - тесто может не растечься до нужной формы при выпечке.
Перенесите приготовленные таким образом БУЛОЧКИ на противень, помазать взбитым яйцом и запекайте в духовке, нагретой до 200 градусов, примерно 10 минут.
Подавайте готовое булочки теплыми.Рекомендую подавать с творогом и джемом и, конечно же, с хорошим кофе! 🙂