Капуста – это один из самых популярных и востребованных овощей, который выращивается практически на каждом приусадебном участке. Эта культура не требует особого ухода, но важно точно знать, когда проводить уборку урожая. Не достаточно только придерживаться сроков выращивания, ведь еще нужно учитывать климатические условия и внешние признаки.
Давайте узнаем, какие есть четыре верных признака, по которым легко понять, что капуста полностью созрела и можно приступать к сбору урожая.
Внешние признаки
Как правило, уборка поздних сортов капусты начинается поздно осенью, когда наступают первые заморозки. Чтобы капуста дольше хранилась, нужно собирать только полностью созревшие головки. Понять степень зрелости можно по внешнему виду кочана.
Размер капусты должен быть большим, если она не набрала нужный вес, уборку проводить рано. Нужно проверить плотность кочанов – головка достаточно плотная, не рыхлая.
Если капуста созрела, она будет достаточно твердой, а листья плотно прилегают к кочану.
Положение листьев
Верхние листья, которые еще называются покровные, должны занять правильное положение. Листочки должны достаточно плотно прилегать к самой головке капусты, однако их верхняя часть слегка заворачивается вверх.
Если этого не произошло, нужно отложить на время сбор урожая, иначе такие овощи не будут долго храниться, так как не достигли полной зрелости.
Цвет овоща
Это один из самых верных признаков спелости капусты. Когда кочан достигает полной зрелости, его верхняя часть (листья) начинают постепенно менять свой цвет.
Молодая и не созревшая капуста имеет насыщенный зеленый цвет. Но постепенно, достигая пика зрелости, листья на макушке кочана приобретают более светлые зеленые оттенки. В зависимости от сорта, листочки могут стать белесыми или желтыми.
Важно убедиться, что поверхность листьев стала глянцевой. Пока листья не приобретут такую структуру, не рекомендуется проводить уборку урожая.
Рост новых кочанов
Во время выращивания капусты периодически нужно обрывать нижние листья, которые касаются земли. Это не только защитит растение от возможных заболеваний, но и значительно облегчит полив.
После оборванных листьев, на капустном стебле остаются небольшие почки. Ближе к осени, когда капуста достигает полной зрелости, из этих почек начинают расти новые маленькие кочаны.
Если этот признак проявился, не стоит надолго затягивать с уборкой урожая, выполнить все работы нужно в самое ближайшее время.
Определить спелость капусты очень просто, достаточно точно следить за сроками выращивания и обращать внимание на состояние кочанов. А по каким признакам вы определяете наступление зрелости капусты и готовность кочанов к срезу? Делитесь своим опытом в комментариях с начинающими огородниками.
Читайте также:
Какие 5 сортов желтой малины стоит посадить у себя на участке?
Какой кишмиш лучше? Топ самых вкусных сортов
Лучше желтого в разы! Топ 3 сорта белого лука
