Рада видеть Вас на своём канале!
Началась осенняя пора. Все, кому не лень, едут в лес собирать грибы, чтобы потом наделать солений на зиму.
Сыроежки, подосиновики, лисички, моховики, подберёзовики, белые грибы «в лицо» знает, наверное, каждый.
Но у многих съедобных грибов есть ложные родственники, которые уж очень на них похожи.
Давайте разберёмся, как отличить ложные грибы от съедобных.
Боровик и сатанинский/желчный гриб
Тут легко можно различить по ножке. У белого гриба чистая, светлая ножка. Желчный гриб имеет тёмную сетку, а сатанинский – красную. Можно сделать срез на шляпке, если это благородный гриб – мякоть не поменяет цвет.
Лисички и ложные лисички
В этом случае опираемся на окрас. Не нужно даже быть профессиональным грибником, чтобы увидеть разницу:
- цвет хороших лисичек – светло-жёлтый
- ложные же можно узнать по неестественно яркому, оранжевому цвету. Если надломить мякоть, выделится белый сок.
Ложные маслята
Сами по себе маслята имеют «масляную» ножку и шляпку, ложные сородичи – полностью сухие и при надломе меняют цвет.
Ложные опята
Очень часто новички путают эти грибы. На самом деле, алгоритм опознания на «съедобность» очень прост: поглядите на ножку. У настоящих опят есть юбочка, у ложных она отсутствует.
Далее смотрим на шляпку – если это настоящие, то вы увидите пупырышки (чешуйки), если ложные – шляпка гладкая. Также от «подделок» часто исходит неприятный запах.
Внимание: у старых опят юбочка как бы высыхает, из-за чего их можно принять за ложных. Просто в кучке надо найти молодой гриб и уже по нему определить.
Двойник шампиньона
Данный гриб тоже можно перепутать. Например, с мухомором вонючим. У шампиньона шляпка закруглённая и плотная ножка. Мухомор же, в свою очередь, имеет шляпку, которая закруглена только сверху – внизу она приплюснута. Ножка у него тонкая, хрупкая.
Дождевик и ложнодождевик
Вот тут уже посложнее, но если приглядеться – распознать можно.
Дождевик имеет грушевидную форму, сам белого/бежевого/слегка сероватого цвета. Ложного товарища можно «раскусить» по приплюснутому, круглому тельцу, которое окрашено в серый/чуть коричневый цвет.
Первая помощь при отравлении грибами:
- незамедлительно вызвать врача
- уложить пострадавшего в постель, положить грелку у ног
- давать пить холодной, подсоленной воды маленькими глотками, чтобы вызвать рвоту (очистить желудок). Вместо соли можно использовать соду или активированный уголь.
- до приезда скорой поить больного крепким, холодным чаем, можно дать слабительного.