Эти вкуснейшие, запеченные под сыром, мидии хочется кушать снова и снова!
Хочу Вам предложить широко известный на просторах интернета рецепт, который уже давно полюбился в нашей семье.
Для приготовления блюда нам потребуются:
Мидии в раковинах - 700 грамм
Сыр - 150 грамм
Майонез - 2 ст. л
Сметана - 1 ст. л
Соус терияки - 1 ст. л
Чеснок - 2-3 зуб.
Лимон - 1 шт
Идеально подойдут крупные новозеландские мидии, но мы пробовали готовить разные. Замороженные раковины подогреть на водяной бане. При этом нужно постараться аккуратно выложить створки, чтобы сок остался внутри. Сок слить в отдельную емкость. Мясо мидий отделить от створок, удалить ножку, нарезать крупными кусками, выложить к соку.
Сыр натереть на терке. Рекомендую брать твердые сорта, такие как чеддер или пармезан. Главное условие, чтобы сыр хорошо плавился
(без образования воды и "сопливых" комков). Добавить сыр к мясу. Так же добавить майонез, сметану, соус терияки, выдавить чеснок по вкусу. Наполнить получившимся фаршем раковины. Выложить на решетку (решетку обязательно нужно "подстраховать" противнем). Запекать в самой верхней части духовки при максимальной температуре на режиме "гриль" 3 минуты.
Перед употреблением добавить в каждую раковину несколько капель свежевыжатого лимонного сока.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой Канал замечательных идей✨
Ставьте 👍👍👍
Будет много нового!