Не для кого не секрет, что существуют специальные гастрономические туры, которые весьма популярны. Это и праздник божоле во Франции, и знаменитый Бордо, и "сырный" тур в Голландию, и за пивом в Чехию, и многое-многое другое.
Я приветствую всех, кто заглянул на мою страничку. Всех, кто любит путешествовать и поразмышлять о жизни.
Но даже если нам предстоит обычное путешествие, у нас будет возможность познакомиться с кухней той страны, куда мы собираемся. Разумеется, сейчас во всех странах, где развита туристическая инфраструктура, совсем не обязательно пробовать национальные блюда, можно есть привычную еду. Если ты не гурман и еда нужна просто для того, чтобы жить, тогда конечно. Зачем в Тае пробовать, например, том ям, если можно поужинать привычной котлетой с картошкой и соленым огурцом?
Все так. Но если хочешь познакомиться со страной поближе, понять ее культуру, историю, то, наверное, очень интересно попробовать и блюда традиционной кухни.
В Марселе обязательно нужно отведать буйабес, потому что именно здесь этот провансальский рыбный суп необыкновенно хорош. С ним такая же история, как со всеми любимой пиццей: сначала рыбаки варили суп из остатков рыбы, которую им не удалось продать за день, потом это стало изысканным и недешевым блюдом. В него стали добавлять разные специи, появились секреты приготовления. Можно получить просто тарелку рыбного супа и не испытать никакого восторга – суп он и есть суп! А вот когда тебе сначала приносят большое блюдо с разными видами рыбы, показывают, ждут твоего одобрения, потом приносят эту же рыбу, но уже залитую бульоном необыкновенно красивого цвета, когда за это шоу ты заплатишь 50 евро – тогда, конечно, понравится!
Буйабес – это еда с одной стороны экзотическая, а с другой – вполне привычная. На Цветном бульваре в «Рыбе моей» (люблю это место за отличную кухню) какой только рыбы и всяких гадов морских не попробуешь!
А вот как вам всякие насекомые из Камбоджи? Кто-то скривится сейчас, а мы попробовали. Именно из Камбоджи, а не в Таиланде, потому что в Камбодже насекомых готовят для себя, они их сами едят, а в Тае только для туристов, поэтому как-то не хотелось. Что они там нажарили?
А в Камбодже, когда мы возвращались уже в Паттайю, остановились, увидев, что милая женщина у дороги продает жареных насекомых. Перед ней стоял целый таз, они так аппетитно поблескивали маслеными жареными крылышками! Правда, она, выбирая мне тех, что пожирнее, научила меня, как правильно есть, жесткие крылышки как раз нужно было отрывать.
Вечером, когда вернулись в отель, так устали, что решили ужинать дома, на балконе. И у нас была презентация нового блюда!
Знаете, ничего страшного. По вкусу очень похоже на жареную курочку. А если верить ученым, сколько там белка!
Кстати, те же ученые предупреждают, что скоро нам придется есть насекомых. В Азии уже есть специальные фермы, где разводят саранчу для еды. В Камбодже из-за нищеты ловят ее пока сами, ставя на полях экраны из полиэтилена, о который насекомые в полете ударяются и падают в подготовленный таз.
В скором времени в ресторанах нам могут предложить такие, например. блюда.
Но есть кое-что, что попробовать я не смогу ни при каких условиях, даже при мысли об этом деликатесе становится уже несколько нехорошо. Действительно, деликатес, потому что в Европе в мишленовских ресторанах стоит это весьма экзотическое блюдо немалых денег.
Я рассказывала об озере Тонлесап, о его жителях.
Так вот, они ловят рыбу в этой чудовищно грязной воде, складывают ее, непотрошеную, в бочки на берегу, постепенно заполняя их целиком. Жара, рыба в бочках, всякие червячки в рыбе – и все это стоит, перегнивает до тех пор, пока не превратится в однородную массу, похожую на паштет.
Изначально жители деревни на этом озере так заготавливали себе еду впрок, пока рыбы было много, а вот теперь предприимчивые рестораторы предлагают это попробовать ну очень состоятельным господам, потому что бедным и даже не очень бедным это блюдо в Европе не по карману.
И еще одна вкусность, совсем не страшная, даже наоборот.
Банановые блинчики в Таиланде, вкусно необыкновенно! Сначала было страшновато есть что-то с макашниц, потом увидели, как аккуратно и чисто делают эти блинчики, и расслабились. А потом еще прочитала , что уличная еда в Бангкоке самая безопасная в мире.
Эти кулинарные шедевры произвели на меня самое сильное впечатление во время наших путешествий.
А вы пробовали что-нибудь необычное? Какие воспоминания остались? Какая кухня, на ваш взгляд, лучше? И вообще, стоит ли в путешествиях рисковать и пробовать незнакомую еду?
Спасибо, что читаете, спасибо за ваши лайки! И до следующей статьи!
Давайте делиться своими мнениями, воспоминаниями и впечатлениями!